首先准备5克酵母粉和5克糖用温水化开，盆中取500克面粉加入3克泡打粉搅拌均匀后，用化开的酵母水和面，揉至光滑而且软硬适中的面团，盖上保鲜膜放在温暖处醒发至两倍大就可以做馒头包子和花卷了。

关于这个问题，在使用泡打粉和酵母一起发面的正确方法是，将泡打粉与面粉按比例放好，然后用温水合在一起，再加入适量酵母揉成面团即可。

如果发面需要加泡打粉和酵母，最正确的方法就是：在和面以前根据面粉的多少按比例把泡打粉和酵母放进干面粉里，拌匀后加水和面就行了，这样效果真的很好。

我们以500克面粉为例：首先，将面粉与泡打粉5克混合拌匀，另一个容器中放入酵母3克，加温水250克搅匀后倒入面粉中揉成面团，密封好后即可等待发酵了

1.

食材清单

面粉 500克 、 酵母粉 5克 、 糖 3克 、 温水 260克、泡打粉10克。

2.

将酵母和糖倒入温水中。

3.

搅拌均匀，让酵母，糖和水充分融合。

4.

然后将水分次倒入面中，一边倒水一边搅面。

5.

加入10克泡打粉，待面粉无干粉时将面团揉在一起。

6.

将面揉至光滑的面团即可。

7.

然后盖上盖子密封，放到温暖的地方醒发。

8.

醒发两个小时以上，待面发到两倍大时就好了。