把面先搓成一个长条，用右手掌心攥住一头（像握个空手拳头），然后快速把面揪下来就成了一个剂子，每个剂子都正好填满掌心，所以大小都差不多。也可以用刀切，用两根手指宽度即可。或者用一个金属扣碗，扣一下，然后用刀切。

这种手工包子铺的利润应该说是相当不错的，但是一定要有名声和品牌，不具备这样条件的，肯定利润不高，而且这样的包子铺，基本都会出现排队现象，说明生意十分的火爆，纯利润最少也会达到30%，最高可以接近50%，所以如此

你好，我是专业做包子的。你的包子具体是如何没有市面上卖的包子白，从你的问题我看不出来。我刚开始做包子也遇到过此类问题，说一说，看对你有没有帮助。

一，如果刚蒸出的包子颜色微微泛淡淡的黄，有两个可能：

1碱稍微有点大了。

2你的面粉是刚刚生产出来的。

二，如果刚蒸出的包子颜色发青且包子皮接近透明，可能是碱有点小了。

能够做出手工包子的机器名称XZ-290A智能型卷面包子机。

XZ-290A智能型卷面包子机，仿手工智能包子机。操作简单、精准控制、快速成型、模拟人工。好机器,表里如一,专注品质机器,客户现场试机。一台包子机轻松解决手工和面/包馅/人工效率低,用人成本高等一系列问题。