原料：奶粉175克

水1000克

酵母2包（1克/包）（佰生优牌无糖酸奶菌粉）

步骤1

1、先将酸奶桶用开水高温蒸煮消毒5分钟后凉干待用。

2、将奶粉兑水成奶液，用锅煮沸，在煮的过程中要用勺不停搅动，避免出现奶皮。

3、将奶液倒入酸奶桶内让其冷却到40度以下，冷却过程中同样要用勺不停搅动不要出现奶皮。

4、将菌粉倒入奶液中，搅拌5分钟让其混合均匀，

5、将面包桶放进面包机卡好并将其内的搅拌棒取出，加入100克清水。

6、将酸奶桶盖好放进面包桶，盖上面包机。

7、选择酸奶制作程序（程序17），最后按“开始/启动”键。面包机工作时间8小时

9、8小时后，酸奶制作完成提示音后，取出酸奶桶，待冷却后放入冰箱冷藏室12小时进行钝化。表面出现清水液体是析出的奶清，属正常现象可以与酸奶搅匀后食用。

10、食用酸奶时可以根据个人喜好加入适量果酱或蜂蜜。

操作方法：

1、玻璃杯消毒，把玻璃杯放锅内煮开。

2、晾干。

3、碗中倒入牛奶，加入白糖和菌粉。

4、充分搅拌均匀。

5、分别倒入器皿内。

6、依次把玻璃杯放入面包机内，设置酸奶程序，约6个小时，喜欢口味酸点的可以延长些时间。

7、做好后放入冰箱冷藏品尝风味更佳。

牛奶选全脂的，个人喜欢浓酸奶，所以加了一大包，里面有10小包，客服说1小包做500-700ml。

步骤 2

用开水把酸奶桶和盖子烫一遍，然后用厨房纸巾擦干，没有厨房纸巾可以用吸水的干布。

然后把酸奶桶和盖子放在烤箱30-40低温烤大概10分钟，

步骤 3

把牛奶倒进酸奶桶，然后加入乳酸菌，用一次性筷子搅拌。其他搅拌的器具要一起烫开水，

步骤 5

加了蓝莓

步骤 6

酸奶没加糖，加了蓝莓果酱和草莓果酱