丁丁炒面是一道非常有特色的中式面食，以其形似“丁丁”而得名。下面是一份简单易学的丁丁炒面做法，供您参考：

所需材料：

1. 面条：300 克

2. 猪肉馅：150 克

3. 土豆丁、胡萝卜丁、洋葱丁等配菜：适量

4. 葱姜蒜末等调味料：适量

5. 盐、鸡精、胡椒粉等调味料：适量

6. 食用油：适量

步骤：

1. 将面条放入锅中，加入适量清水和少量盐，大火煮熟后捞出备用。

2. 平底锅加热后，加入适量食用油，放入猪肉馅煸炒，炒至馅肉变色后加入葱姜蒜末继续翻炒。

3. 加入土豆丁、胡萝卜丁、洋葱丁等配菜翻炒至八成熟后，加入适量的盐、胡椒粉和鸡精等调味料，拌匀后继续翻炒至熟透。

4. 最后将煮好的面条加入锅中，加入少量清水，翻炒均匀，让面条和肉菜调料充分混合，直到炒出香味即可。

小贴士：

1. 猪肉馅可以提前用葱姜末、盐、料酒等调料腌制一下，这样更能提升馅肉的口感。

2. 配菜可以根据个人口味增减和替换，如豆芽、青椒等都是不错的搭配。

3. 调味料需要根据自己的口味来进行微调，增加胡椒粉可以提升口感，鸡精则可以增加鲜味。

1、温盐水和面，揉成传说中的“三光”。

2、盖上保鲜膜松弛半个小时。

3、中间的时候拿出面团揉一下，这样更加筋道。

4、面团擀成椭圆形，切成手指粗的面条，撒面粉滚一滚。

5、面条抻成筷子粗细，切成面丁，撒面粉滚一滚。

6、锅中入水，加小半勺盐，水开下面丁，煮至八成熟。

7、面丁捞起来沥干，到少许油拌匀，防止粘连。

8、锅例入油，热了以后撒花椒粉，炒香后倒葱姜蒜和干辣椒炒香。

9、倒入配菜翻炒断生后倒进面丁和鸡肉，翻炒片刻加调料。太干的话可以加一点点水。

10、翻炒一下就可以出锅了。