做法

1、用筷子扎在大青蟹两眼旁边，过五分钟左右青蟹基本出于昏迷状态，在解开绳子，用牙刷把青蟹清洗干净。

2、蒸锅里加清水，少许料酒，生姜片，烧开。

3、盘里放葱把与姜片。

4、在把青蟹放上面我还在上面又放三片姜主要是怕腥味。

5、锅水开了就可以放入螃蟹蒸；大火10分钟左右就蒸好了。

1· 先把青蟹用刷子刷洗干净，背壳，蟹嘴和蟹腿都要仔细清洗，反复冲洗三四遍。准备好葱姜蒜末，醋

2· 将青蟹肚朝上摆在蒸屉里，撒上少许葱末姜末，冷水上锅，蒸25分钟左右

3· 随之把葱姜蒜末和食醋装碗，青蟹蒸熟即可开吃

4· 开吃吧

食材:青蟹,生姜,料酒

1· 蟹用筷子措进腹部等螃蟹晕死

2· 国内放冷水，加料酒，生姜，放上蒸笼，螃蟹放上去，在螃蟹上放几片姜，（记得要把那个绑螃蟹的带子剪掉）

3· 一定要冷水下锅，火开蒸20分、关火闷5分钟

4· 装盘开动

食材：

螃蟹、生姜、醋、白糖、生抽、黄酒。

做法：

1、先把螃蟹清洗干净了，用牙刷把螃蟹外壳都刷一遍。有条件的再把螃蟹的蟹腿绑起来，因为蟹腿绑起来之后，清蒸就不会掉腿了。

2、锅中加冷水，水里加些黄酒，螃蟹冷水上锅，蟹壳朝下，腹部放些姜片，然后大火烧开，蒸15分钟即可。

3、将生姜切末，加白糖、醋和生抽调成一碗料汁，吃螃蟹的时候蘸着吃

 清蒸螃蟹做法如下：

将买回来的螃蟹用刷子清洗两遍，洗干净后放锅里隔水蒸熟。

用一小碗加入生抽和香醋，再加入一半的清水，搅拌均匀后倒入锅里。

开火煮开后加入糖，糖融化后即可关火。

这样做出来的螃蟹非常美味，不辜负其“蟹中之王”的美称。