原料：蕃茄、??、丝?、蟹味菇

　　做法：

　　(1) 蟹味菇切去根蹄，洗?净待?。

　　(2) 丝?洗?净擦??分，刨?切滚?块待?。

　　(3) 番茄洗?净，切块待?。

　　(4) ??挑选略微厚?些的，南?有?种?腐?不能?太薄。剪?剪成??块，?油锅中略微炸?下，炸成?黄?待?。

　　(5) 净锅内加?精制油,??加热?四成热，倒?蟹味菇、丝???滑油，出锅沥?油分。

　　(6) 起锅，倒?少许精制油，爆?姜末，放?番茄块煸炒，炒致略微成酱状，加?放油炸过的??、蟹味菇，略微煮?会?调味加盐、蘑菇精(代替味精)勾?点点薄芡，放?丝?拌匀出锅装盘即可。

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食材：生豆皮1块，红萝卜30公克，木耳50公克，魔芋丝100公克，姜10公克，橄榄油1茶匙，酱油1大匙，味淋1/2大匙，盐1/4茶匙

做法

1.生豆皮切丝；红萝卜切丝；木耳切丝；姜切片。

2.煮一锅水，将魔芋丝汆烫去味备用。

3.取一不沾锅放油后，爆香姜片。

4.加入所有材料及调味料拌炒均匀即可盛盘。

我们在日常生活当中有很多清淡可口，不用放酱油，酱料的家常菜。比如西红柿炒鸡蛋、海米冬瓜汤、酸辣土豆丝、醋溜白菜、酸豆角、四季豆、白菜豆腐、油焖大虾、松子虾仁、海米冬瓜汤、清炒西兰花、清炒虾仁、紫菜蛋花汤、水煮肉等等都是其中的典型代表菜。

番茄鸡蛋，大多数炒鸡蛋的菜都用不太到生抽。红烧和凉拌菜生抽必不可少