食材清单

金枪鱼 180g 、 辣白菜 100g 、 水芹 50g 、 松仁 30g 、 煮柠檬 50g 、 柚子蜜酱 10g 、 核桃油 30g 、 盐 少许 、 辣酱 20克 、 牛油果酱 50g 、 甜玉米粒 20克 、 红腰豆 20克

烹饪步骤

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辣白菜片开备用

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松子仁备用。

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水芹洗净焯水切碎，

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牛油果去皮去核与切碎水芹、松子仁加核桃油少许盐用料理机打成酱。

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打好的酱可以混合使用也可单独使用。

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柠檬洗净切片用50克冰糖小火煮10分钟左右放凉备用。

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金枪鱼、玉米粒、红腰豆加辣酱柚子蜜拌匀，用辣白菜梗卷起然后装盘装饰与松子牛油果酱一起上桌。

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营养美味又精致的金枪鱼就完成了。

金枪鱼是一种营养丰富、口感鲜美的鱼类，下面提供的金枪鱼家常做法，希望能给您一些灵感：

清蒸金枪鱼：将金枪鱼切成适当大小，放在蒸锅中蒸熟，取出后淋上调味汁即可。

金枪鱼沙拉：将金枪鱼切成片状，搭配各种蔬菜、水果，加入沙拉酱拌匀后食用。

烤金枪鱼排：将金枪鱼排抹上盐、胡椒等调料，放入烤箱中烤熟，再加入柠檬汁和香草即可。

金枪鱼焖饭：将金枪鱼肉、米饭、蔬菜等食材放入锅中，加入高汤或清水焖煮，煮至米饭熟透即可。

金枪鱼寿司：将金枪鱼肉切成适当大小，加入米饭、紫菜、海苔等材料，包成寿司卷后食用。

金枪鱼刺身：将金枪鱼肉切成片状，搭配酱油、芥末等调料，生食或蘸食。

食材：金枪鱼块适量、姜适量、油适量、盐适量、糖适量、啤酒一罐、料酒适量、酱油、醋适量。

1.金枪鱼块清洗干净，改刀切小块。

2.姜洗净切丝，切片。

3.起锅烧热倒入油，放入姜丝，炒香后，放入金枪鱼，倒入料酒、啤酒，也可以加入水。

4.翻炒一会儿，倒入酱油，加入少许醋，白糖，大火炖10分钟左右。

5.最后大火收汁，美味的红烧金枪鱼就OK了！

用料

金枪鱼 500克

生姜 2-3片

蒸鱼豉油 适量

盐 一勺

料酒 适量

植物油 适量

做法步骤

1、先将鱼处理干净，姜片切丝；将鱼的正反面抹上盐，倒入料酒和姜，腌10分钟左右

2、锅里水烧开，将腌好的鱼大火蒸水，倒掉里面的水，去掉姜丝

3、加适量的蒸鱼豉油

4、锅中加适量的植物油，烧至八成热泼到鱼身上即可，有葱的将葱切段再泼上热油