原料：牛肉、土豆、洋葱、咖喱块、食用油、酱油、生粉。

做法步骤：

第1步、牛肉切丁，用生粉、酱油、食用油腌制10分钟。

第2步、土豆、洋葱切丁备用。

第3步、锅中倒油烧热，将牛肉倒进锅中，大火翻炒。

第4步、加入土豆翻炒。

第5步、锅中加水，没过土豆和牛肉。

第6步、撇去一些浮沫。

第7步、水开后加入咖喱块，2块就够了哦。

第8步、加盖，中火炖煮10分钟左右。

第9步、加入洋葱，继续炖煮3分钟。

第10步、咖喱酱应稀稠适中，如果太稀，多加热一会儿；如果太稠，可以适量加水。

第11步、咖喱煮好后起锅装盘，咖喱土豆牛肉完成啦！

主料：牛肉500g；

辅料：土豆100g、胡萝卜80g；

调料：食盐10g、味精3g、咖喱30g；

步骤

步骤

具体操作

步骤1

牛肉洗净后切成麻将大小的块

步骤2

提前用清水浸泡，洗去血水

步骤3

牛肉加没过的水，在高压锅中炖煮。排气后中火炖十分钟

步骤4

锅内气体排净后，把切好的土豆、胡萝卜块投入高压锅中，再次炖煮，排气后中火炖四分钟

步骤5

锅内气体排净后，打开锅盖，把搅拌均匀的咖喱糊倒入锅中，中火熬制，待汤汁粘稠，锅底起大泡关火

咖喱牛肉土豆是一道家常菜，主要食材有牛肉、土豆和咖喱。制作方法有多种，其中一种做法是先将牛肉焯水去腥，再加入调料炖煮，最后加入土豆块翻炒至熟。

另外还可以将牛肉切丝，用淀粉、酱油、料酒调味后炒散，再加入土豆丝和咖喱粉翻炒。无论哪种做法，咖喱的香气和味道都是这道菜的重要特点。需要注意的是，胃肠功能欠佳者不宜多吃。

步骤 1

牛肉切成小块出水，出好水洗干净。

步骤 2

锅里放葱姜起锅，炒香放牛肉炒。

步骤 3

翻炒一会锅里放水，水漫过牛肉，大火炖开转小火慢慢炖。

步骤 4

牛肉有点烂了，先放胡萝卜，炖一会，再放土豆，胡萝卜和土豆都烂了，再放咖喱。 根据个人口味放。咖喱放锅里要用锅铲翻动，直到汤汁很粘稠就可以。

咖喱土豆牛肉是一道香辣可口，口感丰富的菜品，下面是它的家常做法：

所需材料：

- 牛肉200克

- 土豆100克

- 洋葱50克

- 咖喱粉10-20克

- 辣椒粉5-10克

- 盐适量

- 糖适量

- 食用油适量

- 水适量

做法步骤：

1. 牛肉切块，放入大碗中，加入生姜片、料酒、盐搅拌均匀，腌制10-15分钟。

2. 土豆去皮，切块；洋葱切丝备用。

3. 热锅加入适量的油，放入腌制好的牛肉块，翻炒至变色并捞出备用。

4. 继续在锅内加入一定量的油，加热后放入洋葱，小火炒至变软后加入土豆块和适量的水，大火煮沸。

5. 加入咖喱粉、辣椒粉和盐，翻炒均匀。

6. 将炒好的牛肉块放入煮好的土豆汤中，加入糖调味，翻炒均匀，中小火煮10-15分钟至牛肉和土豆软烂。

7. 成品撒上适量的辣椒粉和葱花末即可食用。

注意事项：

1. 牛肉要腌好，以免炖的时候过干或过硬。

2. 咖喱粉、辣椒粉、盐和糖的用量应根据自己的口味适量调整。

3. 中途要经常翻炒，防止食物粘锅，好让调料更均匀地融入食物中。

步骤如下：

1.牛肉切成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水。

2.土豆、洋葱、胡萝卜分别切成小块备用。

3.热锅凉油，放入牛肉煸炒至变色。

4.加入洋葱、胡萝卜翻炒。

5.加入适量清水，煮开后转小火煮20分钟左右，直到牛肉变得软烂。

6.加入土豆块，继续煮10分钟左右，直到土豆变软。

7.加入适量盐、糖、鸡精和咖喱粉，搅拌均匀。

8.继续煮5分钟左右，直到汤汁变浓稠即可。

温馨提示：

牛肉可以提前用少量盐、料酒、生姜腌制一下，口感更佳。煮牛肉时可以加入一些八角、桂皮等调料，增加香味。咖喱粉的用量可以根据个人口味适量调整。

方法/步骤分步阅读

1/5

准备好食材。把食材切成小块。

2/5

牛肉冷水下锅加2勺料酒焯水。焯好冲洗干净备用。

3/5

锅加少许油爆香葱姜片，下入牛肉洋葱，加1勺蚝油，2勺生抽翻炒均匀，加入适量清水炖煮15分钟左右。

4/5

15分钟后把土豆和胡萝卜放入锅中，盖好盖子炖煮15分钟左右。

5/5

食材成熟后加入半盒咖喱（50克），煮至汤汁浓稠即可。注意要不停翻动以免糊锅。