掺合适的水!把水烧开了!放点老姜末和蒜末,再把切好的鸡(最好切小块一点)到下去煮!再放点盐!调到保温煮!炖个2个小时(鸡嫩就不用这么久)一般鸡汤比较鲜!可以根据自己胃口加一点味精!起锅了再加(别在加鸡精了)!最后还可以加点海带,黄花,竹笋之内的!夏天多吃这些菜可以清火!这些菜加进去不用煮太久,熟了就可以了!起锅了还可以在汤上加点葱花!这样汤就很爽啦!不过最好是用气炉,用小火炖汤最好!

因为砂锅材质的特殊性，所以炖鸡比电饭煲的好吃。平时我们在使用砂锅煲汤或者炖鸡的时候，会感觉味道比放在电饭锅里好很多。这主要是因为放在砂锅里炖的时候一般是慢火慢炖，砂锅的材质比较特殊炖出来的东西也比较香浓。所以如果有条件的话尽量选择砂锅来炖煮东西。

步骤/方式1

方法一

半斤鸡胸肉，切小丁

步骤/方式2

一斤菜结，洗净

步骤/方式3

鸡胸肉里加入海盐、黑胡椒、料酒、鲜酱油、淀粉腌制十分钟

步骤/方式4

锅中热油，加入葱姜末，翻炒

步骤/方式5

加入菜结翻炒均匀

步骤/方式6

加入事先淘洗干净的大米，根据自己的口味加入适量的盐

步骤/方式7

加水，水要比平时烧饭时减少一丢丢，因为菜会出水。

步骤/方式8

放入电饭锅选择菜饭档，就可以了

步骤/方式9

好吃的鸡肉菜饭

步骤/方式10

方法二

鸡肉清洗干净，剁成小块。

步骤/方式11

香菇清洗干净切成小块

步骤/方式12

生姜切片大葱切丝

步骤/方式13

热锅倒入花生油

步骤/方式14

加入生姜大葱爆香

步骤/方式15

倒入鸡块翻炒均匀

步骤/方式16

依次加入食盐、糖、料酒、老抽、生抽，翻炒均匀。

步骤/方式17

加入香菇翻炒均匀

步骤/方式18

大火收汁出锅

步骤/方式19

香米倒入电饭煲内胆中

步骤/方式20

加入清水淘洗干净

步骤/方式21

倒入香菇鸡搅拌均匀，电饭煲煮35分钟，停止后闷10分钟。

步骤/方式22

米饭口感绵软，鸡肉鲜嫩，即成。

步骤/方式1

半斤鸡胸肉洗净切丁

步骤/方式2

一斤菜结洗净

步骤/方式3

鸡胸肉加入海盐、黑胡椒、料酒、鲜酱油、淀粉腌制十分钟

步骤/方式4

加入葱姜下锅翻炒

步骤/方式5

加入菜结翻炒均匀

步骤/方式6

加入事先淘洗干净的大米，根据自己的口味加入适量的盐

步骤/方式7

加水，水要比平时烧饭时减少一丢丢，因为菜会出水。

步骤/方式8

放入电饭锅选择菜饭档煮熟出锅

步骤/方式9

成品