主料2人份

辣椒12个

辅料

醋小半碗，红糖小半碗，姜1小块，香油1小勺，食盐适量，酱油1小勺

做法步骤

步骤1

锅内水烧开后，将洗净的辣椒整只放入，煮两分钟后关火焖三分钟

步骤2

醋小半碗、糖、姜丝、六月鲜、香油，倒入小锅中热开后关火，加入适量盐调味

步骤3

将表皮微微起皱的辣椒捞出控干水份，剖开后去掉蒂和籽，剥去辣椒皮，手撕成大块，泡进煮开的糖醋汁里冷藏腌8小时以上，即可。

1

辣椒连着辣椒蒂一起洗，洗干净，控干水分，去辣椒蒂，

2

切成小圈（大小自己定）

3

买的是不太辣的辣椒，所以可以放心切（买的比较辣的辣椒，就要带一次性手套切）

4

切好的辣椒圈，加生姜末，蒜泥，盐，味精，白糖，十三香，酒，

5

搅拌起来吧！

6

装这个腌制罐压一晚，就可以吃了，也可以装干净的玻璃罐，放冰箱冷藏，慢慢享用

回答怎么腌辣椒好吃，青椒腌制的方法？

首先辣有青（老的）有红的辣椒去帮，洗干净，凉干水，然后切碎，但要有颗粒感，备用，然后开火烧开油，与辣椒少一点，把备用的辣椒放进去煮沸，放稍多一点的些，胡椒粉，花椒粉等喜欢的香料，想更辣的美女还可以适当的放点干辣椒，放凉后进密封罐即可

先把青辣椒清洗干净，去掉籽核，用刀把辣椒切碎，小块的，然后撒上适当的盐搅拌，在加入适应的蒜仔，姜丝，装入瓶中，密封放入冰箱，大约5天之后就可以吃了。

从市场上买来的青椒到家后洗干净。然后把青椒放入家里的瓷罐儿中。放入食盐，花椒，大料腌制一个月左右就可以食用，非常好吃

把买来的辣椒，红青色各一半，清洗干净，沥干水份，然后用菜刀把它剁成末，放盐大蒜末，生姜末，搅拌均匀，在放进玻璃容器里，腌制一个半月左右，就可以吃了，非常下饭菜，还可以和面粉拌在一起，摊成薄饼，很好吃的一道小菜，我家每年都要做一罐子，还不容易坏呢