农家菜是中国菜的一种传统菜系，主要源自中国农村地区。它注重使用新鲜的农产品和自然的食材，以保持原汁原味的口感和健康的营养。农家菜通常以健康、简单、朴实为特点，烹饪手法多样且充满创意，使每道菜肴都能展现农家的质朴韵味。农家菜展现了中华民族丰富的农村文化底蕴，诉说着乡土人情和生活哲学。它在全国各地都有分布，特别是农村地区和一些具有乡土风味的餐馆，可以让食客体验到真正的农家菜味道。

这个农家菜每个地方都有，一般都是指，自己家种的，自己养的鸡鸭鹅鱼等菜类，在城里一般都是指开在比较偏僻的地方，也自己种一下菜，但是大多数地方都是指农村自己种植养殖的做的菜

农家菜就是自己种的，就是农家菜呀。

上菜的时候，要是坐在端菜方便的位子上，记得小心端菜，不要让老人、小孩坐在端菜的位置。菜上桌之后，等长辈先动筷子再开始夹菜。没有长辈，自己先动筷子，礼貌地叫大家一起吃。夹菜的时候，不要在盘子里翻来捡去，筷子动了的菜，就直接夹到自己碗里。

如果是在饭店吃酒席，很多菜都一起上，别人夹菜的时候，要注意，不转动桌子。需要转桌的时候，注意不要打翻饮料酒水。酒席上，有时候大家都互相不认识，不要给人夹菜，自己吃自己夹。有公筷公勺的菜，就不要用自己的筷子勺子。

农村端菜的人是很有讲究的，在农村就餐的时候，一般分为上座和下座，端菜的人一般会把荤菜放在上坐的位置，把素菜放在下坐的位置，这是农村的一种习惯，也是几千年来流传下来的一种陈规旧习，这样是对主要客x的一种尊重，也是农村的一种大众习惯