使用螺旋开酒器开红酒的步骤如下：

剪掉红酒瓶口的铅封，用布擦拭干净酒瓶口。

将螺旋开酒器插入酒瓶口中央，让螺旋进入软木塞中。

保持螺旋垂直于瓶口，将螺旋缓慢旋转，直到螺旋完全进入软木塞中。

用手握住螺旋开酒器的侧面和顶部，缓慢上提，使软木塞随之被拉出。

把手柄下面那部分旋到和针尖一样平，扣在瓶口并用左手扶好，右手拧动手柄，这样不锈钢丝锥就会慢慢拧到软木塞中，当丝锥扎入软木塞一段时，左手拿好瓶脖子，右手慢慢把软木塞左右摇动拔出。

开瓶器：

开瓶器，有普通塑料开瓶器，酒刀（小刀开瓶器），欧式开瓶器，T型开瓶器，合金开瓶器（蝴蝶开瓶器），真空开瓶器，电动开瓶器，台式开瓶器 ，墙挂式开瓶器，迷你开瓶器等。

在意大利巴罗洛，有一家开瓶器博物馆。这家开瓶器博物馆收藏了从18世纪至今的500件来自世界各地的开瓶器藏品。

红酒：

红酒是葡萄酒的一种叫法。红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有许多分类方式。

以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。