材料

羊肉排1000g，当归60g，生姜100g，水14杯，盐1.5小匙。

做法

1. 羊肉切块后，用一锅滚水汆烫去血水，捞出洗净沥干。

2. 生姜洗净后，切块，然后用菜刀拍扁；把14杯水另外倒入汤锅里加热备用。

3. 将羊肉块倒入炒锅或大汤锅里，加入姜块，大火翻炒加热至姜味飘出，随即倒入热好的14杯水，放入当归，一同煮滚后，转成小火，续煮约2小时至皮肉皆软，最后加盐调味即可。

材料

羊肉片1/2斤，当归3片，姜片1杯，米酒1杯，冰糖少许，盐少许

做法

(1)先将当归加6杯水熬煮，剩一半汤汁时，再放入姜片继续熬煮10分钟。

(2)放入羊肉片及米酒，冰糖，盐一起煮开即可。

食材：羊肉、当归、生姜、白萝卜、香葱、枸杞、沙参。

做法：羊肉切成大块焯一下开水捞出洗净。生姜切片。白萝卜削皮切块。

炖锅加清水，放入羊肉、当归、枸杞、沙参，加适量精盐、白胡椒粉、生姜片，大火煮开改小火煮三十分钟，再放入白萝卜块，改中火煮二十分钟关火，盛出撒上香葱末即成。

用料

主材 ：

羊骨1根，羊肉1斤左右 

辅料 ：

当归10克，生姜50克，生白术5克（可不加）陈皮3克（可不加）山药（土豆）250克 

其他 ：

黄酒1汤勺，水1800毫升左右，盐8克左右，大枣3颗，香菜1颗 

当归生姜羊肉汤的做法步骤

步骤 1

羊肉和骨头焯好水备用，准备好姜，当归香菜等。

步骤 2

锅里放水1800毫升左右，烧开后加当归，生姜，大枣，黄酒，羊肉和羊骨煮开后，关小火盖盖儿。

步骤 3

煮至肉烂，大约是50分钟（如果水加的多，可以炖2小时，最后大火收至汤浓），加入白萝卜片，大火煮开后转小火再煮5分钟即可（如果是加山药或萝卜切块，需要煮10分钟左右）。

步骤 4

最后加盐，香菜。

步骤 5

也可以加萝卜，白菜吃…

食材用料

当归50克，羊肉200克，生姜一块，盐适量

做法步骤：

1

砂锅中放入羊肉，清水，姜片和料酒适量，煮开后捞出。

2

将羊肉用温水清洗干净，备齐姜切片，当归清洗干净。

3

砂锅中放入适量的开水，下入清洗好的羊肉。煮至开。

4

下入姜片。煮开

5

最后加入当归适量，中小火煲约90分钟。出锅前加适量的盐调味就可以了。

6

吃肉喝汤，十分的好吃

1食材：牛后腿肉、生姜和当归。

2.生姜去皮，洗净，拍松。

3.当归用清水洗净。

4.全部食材放入炖盅内。

5.加入适量的清水。

6.盖盖。

7.放入隔水炖锅中。

8.倒入开水。

9.盖锅盖。

10.通电，按【快炖】键，时间3小时。

11.时间到，断电。

12.将炖盅拿出，放入适量的食盐调味，即可上桌享用