取适量面粉和芝麻放入盆中

打入一只鸡蛋，也可以不加，加入鸡蛋的麻叶会更酥。放入食盐和十三香

慢慢加水，逐步将面和成一团

做好的面团，饧十分钟左右，增加延展性，利于擀制

取饧好的面团，加面粉擀制

擀成薄厚适当的大片

折叠切宽条

将切好的宽条展开，切成菱形片备用

锅内放油，烧至下入一片面皮可以迅速飘起，将制作好的麻叶面胚逐片下入油锅

麻叶炸制成金黄色即可。炸的时候，注意油温，高的时候，可以将火调小，一面炸糊

沥油后的麻叶，晾凉，

一次性无法吃完的，用塑料袋封闭起来，随吃随取，省的返潮

干麻叶最家常的做法就是焯水凉拌。

这道菜主要原料就是五爪龙的叶子。五爪龙又叫：乌蔹(liǎn)草、五叶藤、五爪龙、母猪藤。是全草类。多年生攀援藤本，长达3米左右。生于低山灌木丛中。尖叶乌蔹莓(植物分类学报)(变种)本变种与原变种的区别在于，叶多为3小叶。花期5-8月，果期9-10月。产于陕西、甘肃、江西、浙江、湖北、湖南、广东

面粉中加两颗鸡蛋少许盐，少量酵母和温水搅拌成絮状，然后用手揉成面团，放到温暖处，发酵至两倍大，在把面团揉光，再把面团分成大小均匀的小面团，取一个面团揉成长条，对折做成麻花状，油温八成热时，下锅炸至金黄就可以捞出，外焦里嫩非常好吃。大家可以试一下[微笑]