答:鲜奶泡芙热量【245大卡】

【配料表】

面皮材料：

低筋面粉：75克 水：150克

蛋液：110克 黄油：65克

盐：1克 细砂糖：5克

奶油材料：

淡奶油：200克 糖：18克

【方法步骤】

第一步：将面皮材料中的水、黄油、糖、盐放入小锅煮至冒小泡，黄油融化后，关火。

第二步：关火后，迅速倒入过筛的低筋面粉，搅拌均匀。搅拌均匀后，开小火，翻拌面糊，直到面糊成团，关火。

第三步：分四次将蛋液倒入面糊中，搅拌均匀，搅拌好的面糊筷子挑起可呈倒三角状态。

第四步：将面糊倒入裱花袋，挤成圆球状，175度，25分钟。

第五步：烤好的泡芙皮，放凉备用。淡奶油加糖打发。

第六步：打发的淡奶油装入裱花袋，从泡芙皮底部注入奶油即可。

鲜奶泡芙是一种由鲜奶、面粉、蛋等材料制成的甜点。其热量取决于不同制作方式和配料的选择。一般来说，一小块鲜奶泡芙的热量约为50-100卡路里，这取决于泡芙的大小和填充物。例如，添加了奶油或巧克力酱的鲜奶泡芙热量会更高。虽然鲜奶泡芙含有蛋白质、钙和其他营养物质，但也应该适量食用，以避免摄入过多的糖和脂肪。

您好，一份鲜奶泡芙的热量取决于其大小和配料。一般而言，一份普通大小的鲜奶泡芙（约50克）含有约150-200卡路里。但是，具体的热量可能会因品牌和配料而异。