步骤/方式1

红薯洗净去皮，上锅蒸熟，以能用叉子轻松插入为标准。

步骤/方式2

蒸熟的红薯中加入适量白糖，碾压成红薯泥，趁热加入适量糯米粉。

步骤/方式3

待到红薯泥不烫手，分次加入少量水(约四五汤匙，直到粉团捏起来像耳垂一样柔软)，揉成光滑糯米粉团。

步骤/方式4

把糯米粉团分割成大小均匀的小剂子。

步骤/方式5

把小剂子滚圆，压扁。

步骤/方式6

用叉子或勺子的边缘，在红薯饼上刻出花纹。

步骤/方式7

不粘锅无油预热。

步骤/方式8

放入红薯饼，煎到底面金黄

步骤/方式9

加入约一厘米高的水，煮开后盖上盖子焖煮。

步骤/方式10

等到水快收干，揭开盖子，小火慢慢把水汽蒸干即可。

做法一

1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；

2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。

做法二

1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；

2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。

做法三

1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。

2、取出后趁热用汤匙压成泥。

3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。

4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。

5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。

6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。

7、装盘后即可食用。

用料 ：红薯（去皮后） 110克 、牛奶 110克 、糯米粉 140克 、白芝麻 适量 、咖啡百利甜奶油（或枫糖浆，蜂蜜） 适量 、橄榄油 适量

做法：

1.红薯刨丝加牛奶、糯米粉揉成团。

2.分成6份搓圆。

3.在盘子里倒上适量白芝麻，把红薯团在芝麻上按扁。

4.不粘锅放适量的橄榄油，用中小火把红薯饼两面煎熟。

5.可以适当浇点奶油或者枫糖浆、蜂蜜即可

1. 很简单。
2. 首先，将红薯洗净去皮，切成小块，蒸熟后用勺子压成泥状。
然后加入适量的糯米粉和白糖，揉成面团。
将面团擀成薄片，用模具切成圆形。
最后在平底锅中加入适量的油，将红薯饼煎至两面金黄即可。
3. 如果想要口感更加香脆，可以在面团中加入一些芝麻或者炸香葱。
如果想要更加健康，可以用空气炸锅代替平底锅煎。

1.准备红薯一个、糯米粉、黑芝麻、白糖。白糖可以换成蜂蜜，也可以加入点面粉，口感会有些许差别。

2.红薯洗干净、削皮、切片。

3.红薯装盘，上锅蒸20分钟。

4.蒸好后，倒掉多余水分，把红薯片

准备红薯和面粉。选用红皮红薯，将其洗净、削皮并切成小块。选择适量的面粉。

将红薯放入蒸锅中蒸熟，直至变软。你可以用筷子插入红薯来检查它是否煮熟。

将蒸熟的红薯倒入一个大碗中，用勺子或者红薯捣碎器将红薯压碎成泥状。

在红薯泥中加入适量的面粉，搅拌均匀，直到形成柔软且不粘手的面团。

把面团取出，用手将其揉成光滑的圆球状。

取一块面团，放在案板上，用擀面杖将其擀成薄饼状（薄度根据个人口感调整）。

取一个平底锅，加热并涂上一层薄油，将擀好的红薯饼放入锅中。

用中小火煎炸红薯饼，煎至两面金黄色即可。

重复步骤6-8，直到所有的红薯饼都制作完成。