榴莲里面的白色实际上是榴莲的果肉，是可以食用的。不过，有些人可能不太喜欢它的味道或口感。白色果肉相对于黄色果肉通常会比较少，但它含有很多的纤维和其他营养成分。

能吃的，因为榴莲里面白色是它的蛋白质，维生素含量高，吃了可以填饱肚子，还能增加身体暖和度，促进肌肤新陈代谢的速度

榴莲皮内侧的白色物是可以吃的，它是每房榴莲肉的分隔层，有淡淡的榴莲香味，但是没有什么甜味，食用方法通常是切下该部位用于煲汤或者熬煮出味道做成凉粉。

能。因为榴莲皮上的白色部分是榴莲的果肉连接纤维，本质跟榴莲肉是一样的，而且这些纤维富含榴莲得香味，是可以用来熬煮的。所以可以吃的。

榴莲壳的白瓤是指白色硬壳里的海绵状物质，它是可以食用的，一般都是用来煲汤。用刀沿着榴莲的外壳，将硬的部分一点点的割掉，然后取出适量白瓤洗净，和鸡肉一起煲，这样做出来的鸡汤不仅汤鲜味美，营养也丰富，具有补血益气、健脾补肾的作用，因此一直都受到许多美食爱好者的热爱。

莲肉变白是正常的。可以吃。通常，如果榴莲肉变白，那是因为榴莲肉还没有真正成熟。因为榴莲是在解释之前摘的。如果买的榴莲变白了，可以把它放在米罐里。或者找一个盒子，放一些苹果在里面，然后放榴莲在里面，这会产生成熟的效果。