红米的升糖指数是56～69，属于中等升糖指数食物。红米属于粗粮且含有丰富的维生素和微量元素，糖尿病可以适量食用红米。

红米作为粗粮相较于米、面等细粮，其升糖指数比较低，属于中等升糖指数食物，糖尿病食用之后血糖不至于明显升高，有助于糖尿病的血糖控制，可鼓励糖尿病人用红米等粗粮替代米、面等部分细粮。

虽然红米是中等升糖指数食物，但糖尿病人过多食用，仍可升高血糖，不利于血糖控制，所以要适量食用。同时要减少其他食物的摄入，保证总热量稳定。

糖尿病人要在医生指导下，合理饮食，规范治疗。

黑米对于糖尿病患者有益一方面是由于黑米对血糖影响相对较小，另一方面是因为黑米的营养价值相对更高。

升糖指数反映食物引起血糖升高的程度，黑米属于低升糖指数类食物，其升糖指数要比普通大米和面粉等其他主食低，故对血糖影响相对较小。

此外，相同质量的黑米和普通稻米相比，黑米中的的蛋白质、膳食纤维、矿物质等营养物质的含量更高，营养价值更加丰富，有助于糖尿病患者合理均衡饮食。

糖尿病患者需积极控制血糖，日常生活中需注意合理饮食及适当运动，黑米等低升糖指数类食物有助于血糖的控制，但应避免一次性摄入过多。

黑米升糖指数是55，是属于中等程度的升糖指数的食物。含的膳食纤维比较多，食用后不会导致出现有血糖升高严重，有糖尿病的患者可以适当的多吃黑米，也有利于帮助控制餐后血糖。

红米的热量：每百克354千卡。升糖指数不高。

红米的营养成分：蛋白质、糖类、膳食纤维、磷、铁、铜，维生素A、B、C等。

作用：红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。而其内含丰富的磷，维生素A、B群，则能改善营养不良。

红米和黑米都属于糙米，都是粗粮，无公害，没加工过的，所以比起普通的大米，红米和黑米升糖指数比较慢，GI值在55左右，是控糖人的首选主食，普通的大米属于精质米，所以升糖较快，因为红米和黑米都是粗粮，所以口感不好，比较硬，煮的时候最好提前2小时浸泡。