粥水火锅食材具体如下：

工具/材料：大米一量杯、水适量、牛半斤、牛肉丸半斤、娃娃菜一斤、金针菇半斤、油适量、水、家乐浓汤宝、火锅容器、锅、勺子。

1、大米洗干净加入适量的水煮成粥。用于做粥底水要多放点。

2、在煮好的粥里放入一块家乐浓汤宝，煮就成为美味的粥。

3、各种食材洗干净。

4、将适量的粥放入打火锅容器里，余下的粥在打火锅时分次加入。加入各种食材，放入适量的油。

5、开火，开刷！

做法窍门：

1. 选用广东大米，浸泡在净水中，加入适量的油、盐，搅拌均匀，浸泡30分钟以上，让油、盐与米粒混合，发生微妙的变化。

2. 将浸泡好的大米倒入料理机中，加入适量的开水，选择“米汤”模式搅磨大米，搅磨后的米汤是热的。

3. 将搅磨后的米汤倒入锅中，大火煮沸，需要时常搅拌，以免米汤沾底。

4. 用细网格的筛子或细布过滤米渣，去除米渣后倒入火锅锅中。

5. 准备火锅食材，如牛肉、蔬菜、河海鲜等，先放需要煮久一点的食材，如海鲜类，等煮一会就可以先喝粥，这样粥会更加鲜美。

6. 根据个人口味加入调料，如腐乳、蒜泥、生抽、香油、芝麻酱、香菜等。

7. 注意火候的掌握，保持粥水微沸腾的状态，不时地搅拌一下防止粘锅底。

8. 最好使用大容量且底子厚的锅或者不粘锅来熬煮粥底，这样可以保证粥的浓稠度和口感。