盐渍海参，其实也分两种呢，一种是干的盐渍海参，另一种是用盐汤保存的盐渍海参，是否感觉有些奇妙了呢。在吃燕子海参之前，需要泡盐渍海参，泡得越大越美味，而且适当的泡发能冲去咸咸的盐味哦。要是准备过年来几斤盐渍海参回家的话，要怎么保存好呢？

1、说到保存食物，冰箱是个好东西。盐渍海参也可以放入冰箱中保存的哈。冰箱的温度调到0-4℃，加入冰块保存更加好，冰块最好每日一换哦。

2、要是想保存得更久一些的话，将盐渍海参装入塑料袋中哦，放在零下4度的冰箱里保存，能放上大半年呢。

3、也可以装入玻璃瓶中，装入盐渍海参之后，整个瓶子放入冰箱里面，可以保存较长一段时间。又或者装瓶后放在阴凉干燥的地方。

1. 密封保存：将盐渍海参放入密封袋或密封容器中，将多余的空气挤出，然后放入冰箱冷冻室中保存。

　　2. 日晒保存：将盐渍海参晾晒至干燥，然后放入密封袋或容器中保存。

　　3. 低温冷藏保存：将盐渍海参放入容器中，浇上一层食用油，然后放入冰箱冷藏室中保存。

直接把它放在阴凉通风的干燥环境中，它的表面有一层盐，能隔绝细菌进入，保存很长时间也不会变质，除此以外也可以把盐渍海参放在冰箱的冷藏室中保存。