好吃的。发面特别好，蓬松度很好，面还不发酸，口感跟酵母粉发的口感更好，用喝剩下的豆浆发酵后发面特别好，不信大家用黄豆泡发一整天，然后拿出豆浆机打磨豆浆，然后拿出一部分豆浆发酵，用发酵豆浆用来发面，口感更好，味道不错。

制作

1：300克中筋面粉+3克酵母+15克细砂糖+160克牛奶，混合均匀揉成光滑的面团。

2：300克中筋面粉+30克紫薯粉+3克酵母+15克细砂糖+170克牛奶，混合均匀揉成光滑的面团。

3：发酵完全后，揉面团，排空气体。（这一步很关键，一定要多揉面团，这样最后蒸出来的面条表面才会光滑，口感才会细腻）。

4：做好造型后，冷水上蒸锅，大火蒸12分钟，光火后闷5分钟开盖。

第3步最重要：各种食材的比例要调配得当，发酵后一定要排空气体。

面粉500g，发酵粉5g，糖和盐少许，混合在一起，室温三十度，发酵60分钟左右，再加点粉混合到不沾手，即可，然后就可以做各式的糕点了。

最好吃的馒头莫过于原味馒头

首先发酵后撒入碱面均匀和开。

然后用一揉一揉的方便把它变成馒头。

来自一个资深馒头专家的方法

肯定是千层馒头比普通馒头好吃。

  千层馒头的面揉和的时间长，用的时间和人力肯定多，投入的时间多，揉出来的面有筋骨，又且要想做出千层馒头，还需先用油和面调成油苏，再把蒸馒头的面擀开，把油苏铺上去，才能做出千层馒头。  如果是妈妈做出的馒头，如果是妈妈做出的千层馒头，带有妈妈的味道，散发着咱家的烟火气息，千层馒头就会更好吃！你说呢？

当然是千层馒头好吃啊！千层馒头做法就比普通馒头复杂，要一层一层卷，一层一层撒面粉。这样做出来的馒头有嚼劲儿筋道，一层层撕开吃的时候又有种吃面包的感觉。并且，它同时又兼具普通馒头的宣软蓬松。更主要的是千层馒头因为是每卷一层就撒一层面粉，分量十足。一个千层馒头就抵得过吃两个普通馒头的饱腹感。

千层馒头好吃，因为作工比普通馒头复杂，吃起来更有咬劲更筋道

这个 根据个人爱好  我就喜欢吃白味哒

千层馒头比普通的馒头有嚼劲也比较好吃