亚麻酸油就是一种富含脂肪酸的油。

亚麻酸油主要是从亚麻籽当中榨出来了的，其脂肪酸含量约为含量约50%左右，这就是与其他食用油显著不同的地方；换言之，亚麻油中最主要的脂肪酸为亚麻酸。其次亚麻籽油含有丰富的a-亚麻酸，对人体非常有好处。

a－亚麻酸在奶粉里面的作用，其实是起到了一个保护作用，因为亚麻酸对孩子的发育是有好处的，可以保护孩子的心脏，而且亚麻酸对于一些血脂血压也有调理改善的作用，所以对人体而言亚麻酸本身就是非常重要的一种物质，是很多食物中不可或缺的物质，也是奶粉中比较重要的成分。

亚麻酸是奶粉中很重要物质，亚麻酸分为很多种，但是功能都是差不多的，亚麻酸可以很好的降低血液中血脂，是血液中细胞不可缺少的物质。

DHA可使心肌细胞膜流动性增加，稳定心肌细胞的膜电位，降低心肌兴奋性，减少异位节律的发生，具有明显的抗心率失常作用。