食用雪莲果的益处非常之多。雪莲果是一种富含多种营养素的水果。在雪莲果中富含钙、铁、锌、硒、镁、等各种微量元素，低糖、但其中所含的碳水化合物却并不会被人体所吸收，

雪莲果薯块多汁，不含淀粉，生食、炒食或煮食，口感脆嫩，味微甜，爽口，且富含人体所需的多种氨基酸及维生素、矿物质，特别是寡糖含量较高，能促进有益微生物的生长，促进消化。具有润肠通便、排毒降火的功效。

雪莲含有多种微量元素，氨基酸，蛋白质能够有效调节体内酸碱平衡，提高人体的免疫力，并且雪莲还具有黄酮素以及抗氧化作用，能加速皮肤的新陈代谢

润肠通便、排毒降火

雪莲果薯块多汁，不含淀粉，生食、炒食或煮食，口感脆嫩，味微甜，爽口，且富含人体所需的多种氨基酸及维生素、矿物质，特别是寡糖含量较高，能促进有益微生物的生长，促进消化。具有润肠通便、排毒降火的功效。坏处是吃太多容易胃里不舒服。

好处：能促进有益微生物的生长，促进消化

坏处：容易过敏。

雪莲果切开之后呈现出微微透明的萝卜片形状，吃起来比较的清脆爽口，汁水也比较的充盈，有着一股苹果以及梨糅杂在一起的独特风味。

1、美容养颜：雪莲果中含有维生素C、视黄醇等营养物质，维生素C可以减少黑色素的合成，视黄醇能维持皮肤健康、减少油脂的分泌，所以女人常吃可以达到美容养颜的效果。

2、提高免疫力：雪莲果可以促进维生素和营养物质的吸收，所以女人常吃能在一定程度上提高免疫力。

3、促进人体发育：雪莲果中富含人体所需要的氨基酸、矿物质、钙等多种营养物质，女人常吃可以促进人体发育。

4、增加胃肠动力：还有就是雪莲果中含有大量的膳食纤维，能够增加肠胃的动力，起到润肠通便的作用，而且热量比较低，所以很适合减肥的时候吃。