海带炖五花肉的家常做法（海带炖五花肉的家常做法大全）
1/9 五花肉切小块焯水。
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2/9 把锅烧热放入焯水的肉。
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3/9 加入大料 干辣椒一起煸炒，至肉微黄。
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4/9 加入糖料油酱油煸炒。
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5/9 倒入开水，没过肉。
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6/9 加入葱姜。烧开转小火煮至20分钟。
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7/9 海带提前泡发洗净。
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8/9 加入海带和盐搅拌均匀继续小火烧炖。
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9/9 烧炖至汤汁收干，海带软烂即可。
海带营养丰富，是乳腺癌最怕的敌人，女人过了30岁，可以每周适当的吃些海带，豆腐也有防癌的作用，两者合二为一，为你的健康保驾护航
食材明细
豆腐、五花肉、海带、生抽、红糖、姜、葱蒜。
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1、准备材料，豆腐切块，海带扣清洗干净，五花肉切成大片
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2、砂锅放少许油，入葱姜蒜爆香
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3、放入五花肉炒出香味
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4、放生抽，料酒调味上色
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5、放一勺红糖
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6、加水没过食材，大火烧开，小火炖煮
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7、15分钟后加入豆腐块
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8、加入海带扣
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9、继续炖煮15分钟即可
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10、海带扣口感软糯，完全没有了海的腥味
收
1、五花肉切麻将块大小，冷水下锅，水开撇去浮沫。撒点花椒，煮5分钟，捞出备用。
2、调味料，姜切片，葱切段。草果，八角各一个。
3、海带结泡俩小时，否则很咸。
4、炒糖色。适量油，一茶匙糖，小火炒，出现小泡后将焯过水的肉块倒入。
5、加入料酒，一汤匙，红烧酱油一汤匙，快速翻炒。
6、肉变深色后，加入足量开水，各种调料加入。开后转小火炖。
7、40分钟后加入海带结。喜欢辣的，可以放点辣椒段。
8、再炖20分钟，大火收汁。一盘美味又营养的菜肴就呈现在家人面前喽。
1、五花肉切块。
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2、海带洗净切菱形块。
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3、肉块焯水，捞出控干水分。
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4、锅里加油放入白糖，小火慢慢熬，熬出糖色。
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5、加入控干水分的五花肉，翻炒，让每一块都裹上糖色。
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6、加入葱段，姜片，八角，料酒，少许生抽，大火翻炒，等五花肉出油加开水，水量要没过肉块，大火烧开转小火慢炖。
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7、五花肉炖煮一个小时后加入海带块，再加少量开水，还是大火烧开转小火慢炖。
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8、加入海带后再炖煮一个小时，如果汤多就开大火收收汁。
一、材料
海带结1盘，五花肉1块，老抽2勺，生抽3勺，醋少许。
二、做法
1、海带结需要事先焯水处理，控水，五花肉切成方块，冷水下入锅中，同样焯烫，待锅开后，煮出浮沫后，将五花肉块捞出来；
2、用温水冲洗干净，控水，炒锅中添上少许的食用油，放入冰糖，小火将冰糖炒融化，继续炒至变得褐色，放入五花肉块，快速翻炒；
3、让五花肉块上色，烹入少许的料酒，加上点老抽，翻炒至上色，再加上点生抽，翻炒均匀，将事先焯过水的海带结下锅，混炒下；
4、加上没过食材的热水，炖一会，大火锅开后，转小火慢炖，30分钟的时间，五花肉炖至软烂，这个时候尝下味道，加上点盐调味；
5、用大火收汁，快炒至锅中的汤汁变少，可以留点汤，亦可将汁收干，关火，将做好的海带结炖五花肉盛出在碗中，撒上点葱花做点缀，这道菜就可以上桌了。
主料
五花肉1000克
海带100克
辅料
姜5片 盐2克 生抽1大勺 炖肉调味料适量 冰糖2粒
步骤1
猪五花肉切成麻将块大小
步骤2
冷水下锅，煮开后去血沫，捞出沥水
步骤3
炒锅上火，放五花肉进去，中小火煸出肉中的油脂；煸出油后放姜片炒香
步骤4
注入清水，加生抽、炖肉调味料；盖上锅盖
步骤5
大火烧开，中小火炖约1小时；肉已经很香了
步骤6
干海带提前用清水泡发；泡好的海带可以直接切片，也可以撕成条，打成海带结；100g干海带泡出来还挺多的，我还剩了一些拌凉菜用了
步骤7
放入海带，我是把泡好的海带撕成长条打成的海带结；加适量盐调味，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖30分钟左右；使肉和海带都入味
步骤8
锅里的汤汁渐少，加两粒冰糖进去融化，大火收汁，就可以出锅了；不喜欢冰糖的也可以不用放
步骤9
可以上桌了，换了个位置拍照，光线不一样，有些偏色了。不过味道很香，肉放多了，海带放少了，上桌以后海带很快就被吃光了，都说下次让把海带多放点。不过话说回来，海带好吃也是肉肉多的功劳啊！真放少了肉，海带可能就没那么香了！
中文名
五花肉炖海带
是否含防腐剂
否
辅料
百叶结、海带
主要原料
五花肉
原料：
五花肉、 百叶结、海带（都需要提前泡软）、胡萝卜、香葱。
做法：
1、先将五花肉切段，下热水煮5分钟取出待用。
2、锅内倒少许油，放入三汤匙白砂糖，小火慢熬，等砂糖熬化油内冒出白烟，即可放入五花肉进行煸炒，大概三分钟后倒入少许酱油，倒水淹没肉，继续煮大概十分钟。
3、放入葱姜块，倒如两汤匙料酒，几块大料，白胡椒粉，最后是海带， 百叶结，胡萝卜，在一起煮15到20分钟，等肉熟烂后即可，撒上 小葱即可食用！