黄瓜怎样腌制(黄瓜怎样腌制才好吃又放得久)

egg5554个月前 (03-12)生活常识21


材料:

? 2-3根黄瓜

? 适量食盐

? 适量白醋

? 适量糖

? 适量蒜瓣(可选)

? 适量辣椒片(可选)

步骤:

1. 将黄瓜洗净,去除两端,然后切成所需的形状,如薄片、长条或块状。

2. 将黄瓜放入一个容器中,撒上适量的食盐,轻轻搅拌均匀,使盐均匀覆盖在黄瓜上。

3. 静置黄瓜片约15-30分钟,让盐起到脱水作用,使黄瓜变得脆嫩。

4. 将腌制好的黄瓜用清水冲洗,去除多余的盐分,并将黄瓜沥干水分。

5. 在一个容器中,将适量的白醋、糖、蒜瓣和辣椒片(可根据个人口味调整)混合搅拌均匀。

6. 将腌制好的黄瓜放入调味液中,确保黄瓜完全浸泡其中。

7. 盖上容器盖子或用保鲜膜密封,放入冰箱冷藏室腌制至少2小时,以便黄瓜充分吸收调味料。

8. 腌制时间越长,黄瓜的风味会更加浓郁。您可以根据自己的喜好选择腌制时间。

9. 腌制好的黄瓜可以作为凉菜或配菜食用,可以单独食用,也可以搭配其他菜肴。

黄瓜切成条放在盆里加入盐腌制,在上面做一个水盆压着,这样的黄瓜可以把水分压出去。压好后,用清水洗净盐分,控干备用。

准备一个干净的容器,把黄瓜放进去,放点洗净的生花生米,放入蒜片,酱油,盐,味精,糖,把盖子盖好后,放在阴凉处,三天后就可以吃了,如果是夏天最好放在冰箱里冷藏,吃的时候可以拌点辣椒油很好吃

把黄瓜洗净,切去头跟尾。用切出的头跟尾以打圈的方式磨青瓜,把磨出来的胶质用清水洗净,再把黄瓜切成小段,放入锅里加食盐搅拌均匀,腌约10-15分钟,然后用水冲洗干净,沥干水分,放入玻璃瓶中,加入白糖和柠檬汁,封好放入冰箱腌三个小时即可

做法:

腌制黄瓜

黄瓜去掉头尾,从中间切开,一分为四,去掉中间瓜瓤,切成大小均匀的块,放入碗中,撒上食盐,搅拌均匀,腌制20分钟。

在罐子中加入大蒜、生姜、小米辣,加入冰糖,倒入凉白开,加入食盐、生抽、白醋、蒸鱼豉油。

倒出黄瓜腌出的水分,将黄瓜放入料汁中,盖上盖子泡4个小时即可食用。

1、黄瓜洗净,把头尾去掉,从中间切开,用勺子把黄瓜种子挖出来,放到太阳底下晒干水分。

2、在锅中把水烧开,放入花椒、八角、辣椒皮、醋、红糖、盐。

3、把黄瓜装入罐中,倒入晾凉后的水即可。

做法如下:

1、小黄瓜洗净,控净水。

2、青辣椒洗净,用刀切口方便入味,生姜切大片,把切好的黄瓜、青椒、姜片码入小盆内。

3、锅里倒入酱油,放八角、桂皮,大火煮开。

4、等熬制的酱油凉透后倒入盛有黄瓜、辣椒的小盆内。

5、另起油锅,放入花椒烧热。

6、把烧好的花椒油倒入盛有黄瓜的盆内,腌渍24小时即可食用。

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