奥尔良烤翅家庭版做法(奥尔良烤翅如何做)
奥尔良烤翅是一个有美式风味的烤翅菜肴,可以在家中烤制。下面是一个简单易懂的家庭奥尔良烤翅的做法,供您参考:
所需材料:
- 鸡翅中 500克
- 奥尔良烤翅腌料 50克
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 植物油 适量
制作步骤:
1. 将鸡翅洗净控干水分,加入适量的盐、生抽、料酒拌匀,腌制20-30分钟。
2. 在腌制的同时,将奥尔良烤翅腌料加入适量的植物油搅拌均匀,制作成腌料。
3. 将腌制好的鸡翅均匀地涂上腌料,放置冰箱腌制2-3小时,让鸡翅充分吸收腌料味道。
4. 提前将烤箱预热至200℃。
5. 取出腌制好的鸡翅,平铺在烤盘中,放入预热好的烤箱中烤制15-20分钟,翻面后再烤约10分钟即可。
小贴士:
1. 建议使用鸡中翅,口感更好,成品也更漂亮。
2. 制作腌料时要注意植物油的数量,如果加多了会影响口感和外观。
3. 在翻转鸡翅之前,可以用刷子将剩余的腌料刷在鸡翅上,可以让烤制出来的翅更加入味。
4. 烤制期间需要注意火候,每个家用烤箱的温度不一样,请根据家用烤箱情况自行决定烤制时间和火候。
5. 烤箱的温度和时间要按照实际情况而定,在烤制的过程中要不断观察,并定期翻转鸡翅。
6. 如果喜欢辣味,可以添加辣椒粉或其他辣椒酱制作为调料。
把鸡翅清洗干净,然后用盐,鸡精,料酒腌制一会儿,然后把腌制好的鸡翅清洗干净,再加入奥尔良烤翅的料包,把粉均匀的涂抹上去摆盘放入烤箱里温度上火200度,下火180度烤15分钟出锅就可以了
1、第一,解冻鸡翅中,洗净,正反面划刀。
2、第二,准备好奥尔良腌料(随便什么牌子)
3、第三,倒入腌料,揉捏均匀,用保鲜袋密封冰箱冷藏6个小时以上
4、第四,冷藏好后,取出均匀摆在烤盘上(烤盘用锡纸铺好,提前将烤盘放在烤箱内一起预热5-10分钟),然后在鸡翅上涂上一层蜂蜜
5、第五,烤箱设置热度200度,时间20分钟,然后将鸡翅翻面,再继续烤20分钟
6、最后,出锅装盘,开吃。
奥尔良烤翅的家常做法:1.制作调味料:将适量的盐、黑胡椒粉、洋葱粉、蒜粉、迷迭香粉和辣椒粉混合在一起,制作成奥尔良调味料。
2.准备翅尖、鸡翅根和鸡翅中,沥干水分。
3.将调味料均匀地涂抹在鸡翅上,稍微按摩一下让调料更好地渗透入肉内,放入保鲜袋中腌制半小时以上。
4.将烤盘覆盖上锡纸,把腌好的鸡翅放到烤盘上,预热至180℃,放入烤箱烘烤20分钟左右,期间可以多翻动几次鸡翅,烤至金黄香脆即可。
因此,家常做法制作出的奥尔良烤翅味道也很不错,而且做法简单易学。