1、首先我们购买到肝中叶后，先把里面的破叶子挑除，然后用剪刀剪去叶子的柄。

2、用清水泡一晚上，这样做是为了让粽叶更加的舒展，吸足水分，然后清洗粽叶。

3、锅里烧一锅开水，水开后把粽叶放入，煮三分钟，煮过的粽叶柔软有韧性，在包粽子的时候更加容易操作。把煮过的粽叶用冷水冲凉。

4、接下来就可以包粽子，包粽子的方法与新鲜的叶子是一样的，

5、包好的粽子上锅加凉水，水要没过粽子，用大火煮开小火闷2~3个小时即可，中途水烧干了，要添加开水，煮出来的粽子香糯可口，不逊色于新鲜粽子。

煮干粽叶的方法：

1、刚买回来的干粽叶可以先用盐水浸泡10分钟左右，起到消毒杀菌的作用。

2.用清水在粽叶两面反复搓洗，也可以用手沾水多擦几次。这样泡好的粽叶可以直接包粽子下锅煮，别有一番风味。

3、浸泡粽叶时间较长，可以锅里加清水放干粽叶，大火烧开不到两分钟即可。又快速杀菌效果又好。

4.时间充足的可以冷水浸泡一夜，然后温水泡一个小时。这样的粽子叶的柔韧度最好。

5.热水加盐浸泡五分钟干粽叶，用手反复搓洗，清水过一遍，煮出来的粽子有一股清香。