黄花菜炖鸡汤的做法(黄花菜煲鸡汤功效窍门)
主料
鸡肉
400g
香菇
80g
黄花菜
80g
生姜
30g
辅料
油
适量
盐
适量
白糖
适量
老酒
适量
步骤
1.香菇黄花菜泡水。
2.鸡肉焯好水。
3.加入生姜炒香。
4.加点盐,然后加点白糖。
5.再加适量的老酒。
6.焖一会儿炒出香味。
7.出味后加入黄花菜。
8.加入香菇。
9.再煸炒一会儿。
10.加入清水,盖上锅盖炖十五分钟左右,就可以出锅了。
11.汤很好喝,而且鸡肉非常嫩,不会显得柴。
小贴士
1、鸡肉加点味道一定要先炒出香味,这样的肉吃起来才会入味;
2、炖的时候不要炖太久,否则肉会显得很柴,不好吃,不会嫩。
可以。
白果黄花不仅营养丰富,还都有药用价值,都是药食两用。二者和鸡一起炖没有问题。
需要注意的是,白果有小毒。每天不能超过10颗,小孩减半。(去皮和果芽后再加工可去除毒性)。
不能食用新鲜的黄花菜(有小毒),要食用干的黄花菜。
干香菇和山药和黄花菜和竹荪可以一起炖鸡汤适宜搭配在一起。请放心食用的
很高兴回答你的问题,如果放在冰箱保存的话没变味是可以吃的