主料

鸡肉

400g

香菇

80g

黄花菜

80g

生姜

30g

辅料

油

适量

盐

适量

白糖

适量

老酒

适量

步骤

1.香菇黄花菜泡水。

2.鸡肉焯好水。

3.加入生姜炒香。

4.加点盐，然后加点白糖。

5.再加适量的老酒。

6.焖一会儿炒出香味。

7.出味后加入黄花菜。

8.加入香菇。

9.再煸炒一会儿。

10.加入清水，盖上锅盖炖十五分钟左右，就可以出锅了。

11.汤很好喝，而且鸡肉非常嫩，不会显得柴。

小贴士

1、鸡肉加点味道一定要先炒出香味，这样的肉吃起来才会入味；

2、炖的时候不要炖太久，否则肉会显得很柴，不好吃，不会嫩。

可以。

白果黄花不仅营养丰富，还都有药用价值，都是药食两用。二者和鸡一起炖没有问题。

需要注意的是，白果有小毒。每天不能超过10颗，小孩减半。（去皮和果芽后再加工可去除毒性）。

不能食用新鲜的黄花菜（有小毒），要食用干的黄花菜。

干香菇和山药和黄花菜和竹荪可以一起炖鸡汤适宜搭配在一起。请放心食用的

很高兴回答你的问题，如果放在冰箱保存的话没变味是可以吃的