主料：土豆2个、鸡翅3个

调料：油100克、盐20克、料酒10克、鸡精5克、生抽10克、老抽5克、葱2根、姜2块、蒜5料、胡椒粉适量、孜然粉适量

做法

1、鸡翅洗净沥水后切成块，用料酒、盐、和生油、老抽、孜然粉拌匀腌制30分钟。

2、土豆洗净，去皮切大块，进微波炉高火转三分钟备用；

3、起油锅，油热后翻炒鸡翅块。略微炒一会，颜色变深后，起盘盛出。

4、开火，用锅内余下的油炒香姜末蒜末，然后再加入略炒的鸡翅块，继续翻炒至鸡块出油。然后加入事先处理过的的土豆块，与鸡块炒匀。

5、加入没过菜肉的开水，盖上锅盖，大火熟开转中火慢炖，炖至水干收汁后，加入盐、鸡精和自己喜欢的调料炒匀后即可。出锅前撒上葱，稍微翻炒一下即可出锅。

土豆200克。鸡翅200克，大蒜粒100克，姜少许、葱少许、粑粑辣椒100克，盐、味精、生抽少许，菜籽油1000克。

制作步骤：

1、将鸡翅一分两段，洗净备用。

2、将土豆切块放入水中备用。

3、大蒜拍碎，姜切片，葱切小段备用。

4、起锅，下宽油，油温七成热，下入鸡翅炸熟。

5、捞起鸡翅，下入土豆，炸熟。

6、锅中留少许油，下入粑粑辣椒爆香，下入姜、蒜炒香。

7、倒入土豆、鸡翅。

8、加入盐、味精、生抽。

翻炒均匀，出锅。

土豆炖鸡翅：

1土豆洗净去皮切滚刀，鸡翅洗净，正反面划两刀。

?2葱，姜，青红椒切好！

?3鸡翅淖水，水开放料酒，煮两分钟捞出洗净。

?4锅中放油，放入冰糖，小火翻炒至融化。

?5放入鸡翅，翻炒至变色。

?6放入葱姜，翻炒均匀。

?7倒入没过鸡翅的开水。

?8倒入土豆。

?9倒入生抽，老抽。大火煮开，转中火炖15分钟。

?10最后放入一勺香醋，放入青红椒大火收汁。