莴笋炒肉片王刚(莴笋炒肉片的做法视频)

egg5554个月前 (03-09)生活常识22

食材:去皮青笋200克,梅花肉100克


腌肉调料:黄豆酱油5克,黄酒5克,淀粉适量


碗汁调料:黄豆酱油8克,黄酒15克,清水20克,糖2克,醋1克,香油1克,胡椒粉少许,淀粉适量


其它调料:小葱和蒜适量,干辣椒若干


做法


1、青笋削皮去筋切成菱形片,别太厚了,薄一些,用约七八克的盐抓匀腌十分钟


2、梅花肉切片,放酱油黄酒抓匀后再放少许干淀粉拌匀,小葱切段,蒜切片,干辣椒掰开去籽,取一只碗,将所有碗汁调料倒入后搅匀,再将一半的葱段蒜片倒入汁碗中,另一半备用


3、炒锅烧热,倒适量油至五成热时,先下干辣椒炸到棕色


4、然后快迅放肉片炒散至七八成熟


5、将青笋片倒进锅中大火炒开,放剩下一半的葱段蒜片爆香


6、炒半分钟左右,把碗汁再次调匀后倒入大火炒至明油亮芡即可

材料

莴笋一根,肉二百克,盐,料酒,酱油,生姜,鸡精,干辣椒各适量

做法

1、莴笋洗干净切片,肉也切片待用。莴笋用盐腌2到3分钟,腌好后冲洗干净,沥干水份待用。

2、锅中油热,放姜片,倒入肉片大火煸炒发白。

3、加点料酒,少点几点酱油继续翻炒1分钟。

4、倒入莴笋,加些小干辣椒,加盐,大火翻炒2分钟。

5、然后加点鸡精,起锅。

准备食材:莴苣,瘦肉,小米椒,蒜末

做法:

1.莴苣去皮切片,加一勺盐腌制30分钟后洗净,捏干水分


2.锅里热油,倒入瘦肉片炒至变色,放入小米椒和蒜末炒出香味,加半勺料酒去腥和半勺老抽翻炒均匀入味


3.倒入莴苣,加适量盐,一勺生抽,鸡粉和葱段,大火翻炒一分钟即可

材料:


莴笋1根,土猪肉少许,胡萝卜半根,蒜1瓣,盐,鸡精,胡椒粉,料酒,美极鲜酱油


做法:


1.猪肉切片,加入少许盐,鸡粉,白胡椒粉,少许料酒抓匀腌制备用;胡萝卜及莴笋蒜全部切成片;锅放油烧热后,将胡萝卜和蒜片先放入炒香.


2.略炒胡萝卜后,加入肉片打散翻炒至8成熟,加入莴笋片,调入少许美极鲜酱油增鲜,少许盐,翻匀炒熟即可.

王刚莴苣炒肉的做法如下

主料:莴笋一根、猪肉300g


辅料:蒜泥适量、生粉两勺、姜片适量、酱油适量


做法步骤


1.一根大莴笋能炒一盘,猪肉适量。


2.莴笋去皮,切片。


3.猪肉切薄片,放适量酱油,生粉抓抓均匀,腌制一会。


4.先热油下蒜泥炒香,然后倒入莴笋,炒熟盛起来备用。


5.另起锅,把肉炒至七成熟。


6.加入莴笋一起翻炒两分钟。


7.加入适量食盐,少许酱油调味即可

原料:青笋、木耳、青椒、干辣椒、生姜、盐、生抽。


做法步骤:


第1步、生姜、青椒、青笋、干辣椒。洗干净备用。


第2步、备好的食材,给你们来个大合照。哈哈 。


第3步、开火,烧油 、加入备好的姜末、干辣椒。(吃辣味淡的话,可以少加一点辣椒) 。


第4步、加入备好的青椒、木耳。


第5步、加入备好的青笋。


第6步、加入一勺盐。


第7步、加入两勺生抽。


第8步、翻炒一分半钟就可以出锅啦。(不能炒时间太长)


第9步、出锅装盘。再来一碗米饭,菜品整体的话微辣。还是比较爽口。很下饭。开吃。哈哈哈 。

1. 将肉洗净切成6厘米左右长的“帘子根”丝;


2. 莴笋去根,叶,削去皮筋,也切成“帘子根”丝;


3. 将炒锅置于火上,放入油,热后下入肉丝,煸炒变色,下入葱末、面酱,待面酱炒熟;


4. 将莴笋丝下锅,翻炒两下,加入料酒、酱油,少许汤,再加入味精、精盐找口,勾芡,淋入花椒炒拌均匀即可。

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