主要食材

莴笋

200克

鸡蛋

3个

??辅助食材

大蒜

3瓣

小米椒

5克

莴笋炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1?

准备食材：莴笋200克、鸡蛋3个、盐1茶匙、油适量、鸡精1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、香油1茶匙，蒜3瓣、小米椒5克。

步骤 2?

莴笋洗净切片。

步骤 3?

蒜切片。

步骤 4?

小米椒切圈。

步骤 5?

鸡蛋打入碗中搅散备用。

步骤 6?

起锅倒油，油热倒入鸡蛋炒熟盛出备用。

步骤 7?

然后另起锅倒油，油热加入蒜、小米椒爆香。

步骤 8?

接着加入莴笋、生抽、料酒，再倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀。

步骤 9?

接下来加入盐、鸡精调味。

步骤 10?

最后淋入香油即可。

原料：莴苣 (若干)，鸡蛋 (两个)，葱花 (少许)，食用油 少许，食用盐 少许

方法：

1、取鸡蛋2个，打碎搅拌，备用。

?2、将莴苣去叶，让后将颈部切片，装盘备用。

3、锅中倒油，加热，将打碎的鸡蛋倒入锅中，炒成鸡蛋块，一分钟后出锅，无需放盐。

4、洗锅后，重新放入食用油少许，放入切碎的葱花炝锅，然后将准备好的莴苣片放入热锅中翻炒

5、翻炒一会后，将准备好的鸡蛋块倒入锅内继续翻炒

6、反复翻炒几分钟后，待莴苣熟了之后，根据个人口味加入少许食用盐后，即可出锅了

1/6 莴笋洗净后切丝备用。

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2/6 红椒洗净后切丝备用。

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3/6 鸡蛋打散。

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4/6 油锅内放入适量油，油热后加入鸡蛋炒匀，盛出备用。

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5/6 锅内留少许油，放入莴笋丝，红椒丝，翻炒片刻。

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6/6 最后放入鸡蛋，加少许清水，盐，鸡精一起翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。