毛豆煮多久才能熟(毛豆煮多长时间就熟)

egg5554个月前 (03-09)生活常识22

10分钟左右

毛豆的煮制时间一般在10分钟左右,可以先将毛豆浸泡20分钟以利于水分吸收。在煮熟之后,可以尝试一下是否有夹生的表现,如果没有则一般就是熟了。同时,在煮的过程中要始终保持中火沸腾状态,煮6到10分钟即可。

1.先准备好毛豆,和姜片,干辣椒,香叶,桂皮,八角,花椒,盐等调味料。


2.毛豆要入味,一定先把毛豆两端剪掉之后多换两次水,第一遍双手搓洗一下,去掉表面绒毛上的杂质。


3.锅内放入清水,加入4~5片姜片,4个干辣椒,适量香叶和花椒,两个八角,少许桂皮煮开。


4.水开后再放入洗好的毛豆,盖盖子煮开,煮开后定时5分钟再,加入三小勺盐,如果放盐粒,只需一小勺,咸味正好。


5.中火煮毛豆只要5分钟,这个时间煮出来的毛豆脆脆的,口感好,关火后不要马上拿出来,要等半个小时水凉后再吃。

煮6-10分钟就行

做法

1· 毛豆剪掉有枝干的一头浸泡片刻,然后反复搓洗干净,沥水备用

2· 小米椒切小段,八角、桂皮、花椒备好即为爆锅料

3· 起锅热油,加入爆锅料炒出香味

4· 加入毛豆翻炒几下

5· 倒入清水、酱油、盐、白糖,转小火将毛豆煮熟

6· 煮好收汁,撒上辣椒碎炒匀即可。

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