单独木薯粉能做芋圆吗(木薯粉做芋圆可以用什么代替)
单独木薯粉是能制作芋圆的,制作方法也比较简单,一般只需要将木薯粉倒进碗里,边加热水边进行搅拌,适量加糖,然后再砧板上揉搓成长条状切成小段备用,再在锅中烧水,然后将木薯放到里面煮到慢慢浮起来,就可以加椰奶等食用了。
白色芋圆只用木薯粉是可以的。木薯粉是一种淀粉类食材,常用于制作各种食品。它具有黏性和弹性,是制作芋圆等食品的常用原料之一。如果只想制作白色芋圆,可以只用木薯粉,不需要其他辅料。但是要注意,制作芋圆时还需要加水和调节适当的黏度。此外,如果想要制作不同口感或颜色的芋圆,可以添加其他材料,如糯米粉、红薯粉等。
不可以。只用水和木薯粉做的叫做木薯丸子,不是芋圆。芋圆要用芋头蒸熟做成芋泥,芋泥加木薯淀粉搓成丸子下锅煮,才叫芋圆。
主料
木薯淀粉80g
红薯100g
辅料
紫薯100g
1. 先把红薯和紫薯洗干净,放到锅里煮熟,然后放凉了拨皮,用擀面杖的头部敲烂番薯。
2. 放入40g木薯淀粉,如果番薯煮多了,可以按照我的配方慢慢加入木薯淀粉,直至可以揉成一个面团
3. 揉成面团,假如放入40g木薯淀粉后还不能揉成这样的面团,一定要慢慢加多点,直至成团,因为加少了,煮出来的芋圆会少了那种嚼劲。
4. 分成几团,然后揉成面条似的,但不用揉太细,揉过程中如果出现断裂是正常现象,然后用切面团的切刀斜切成均匀等份的小团子,如果你比较追求美感可以把每个切好的团子用手揉成圆子。
5. 把团子放入沸水几分钟,待团子浮于沸水表面后,就用漏勺捞起,放入凉水中。
6. 五彩斑斓的芋圆就成功了
1、准备主料食材。紫薯、红薯、南瓜、芋头、木薯粉、糯米粉、蜜豆、西米、麦片、葡萄干。
2、削皮上锅蒸。
3、捣碎成泥,趁热度加入适量的木薯粉和糯米粉。用量直至能揉成面团不粘手为止。
4、揉成面团后醒10分钟。
5、搓成长条切丁。
6、加入酸奶。
7、加入纯牛奶。
8、加入香蕉味的牛奶。完成。