山药鸽子汤的做法与功效(山药鸽子汤健脾养胃)

egg5554个月前 (03-06)生活常识23

1.

炖盅中倒入300ml清水中,加入1勺料酒煮沸

2.

加入200克鸽子煮沸

3.

把200克鸽子和10克姜片、10克红枣、5克枸杞、10克石斛洗净放入炖盅

4.

加7分满的水煮30分钟

5.

30分钟后加入100克山药

6.

再炖一个小时即可


山药富含膳食纤维、矿物质和多种维生素,有益于健康,可以放到鸽子汤里。但是由于山药的口感比较硬筋,在煮汤的过程中可能需要花费更长的时间才能腐烂,因此建议使用降草或削皮山药放到汤里,以免影响口感。

鸽,白萝卜,胡萝卜,姜片,山药,葱丝,橙皮丝,各种调料,料酒。


做法可以先将将鸽子去掉头部、爪子,内脏洗净切成块。

然后将鸽肉块放入沸水中备用。

然后把白萝卜、胡萝卜山药,分别洗净切成块或者丝状。

最后烧一些清水,下入鸽肉旺火煲汤,再加入姜片、料酒、白萝卜、胡萝卜、橙皮煲大约40-50分钟,放入各种调料,,最后撒入葱丝。

这样一份香喷喷的白萝卜鸽子,山药汤就做完了,可以根据自己的口味来调整咸淡,适量放入味精

主料:雏鸽900克,萝卜200克 山药适量


调料:植物油20克,姜4克,大葱7克,料酒10克,盐5克,味精2克


1. 将乳鸽宰杀洗净后切成块,放入姜片、料酒和精盐腌10分钟


2. 山药萝卜洗净后切成块


3. 将炒锅置于旺火上,放入植物油烧热,投入乳鸽块炒至变色,加入山药萝卜块、清水400克,烧沸5分钟


4. 用小火炖20分钟,用精盐、葱末和味精调匀即可

材料

鸽子1只,香菇2-3个,木耳3朵,山药半根,红枣5-8颗,枸杞少许,姜,葱,料酒


做法

1、浇开水,水中加少许料酒,将鸽子放入,去血水去沫,捞出,待用;


2、砂锅放水加热至沸腾,放入姜片,葱段,红枣,香菇,鸽子,转小火炖1个半小时;


3、1个半小时后放入枸杞,木耳,再炖20分钟;


4、山药削皮,切块放入,小火炖20分钟,到山药酥烂,加盐调味即可。

主料:山药200g 萝卜200g


辅料:盐适量 姜适量 香菜适 量干贝30g 瘦肉150g


1.山药去皮,切块后马上入醋水里泡着备用;


2.萝卜洗净,去皮,切适量大小块;


3.干贝洗净,用热水泡一下出味备用;


4.煲中放适量水,下姜片和瘦肉煮开;


5.煮开后把血沫捞掉;


6.然后下山药,萝卜以及干贝;


7.大火煮开后转小火煲约半小时左右即可加盐调味;


8.上锅前下香菜末!

食材清单

山药 150g 、 红枣 3个 、 鸽子 1只 、 生姜 5片 、 玉米 1根 、 白萝卜 1根 、 盐 适量


烹饪步骤

步骤1/5

将白萝卜、山药、玉米 切段,鸽子洗净切块


步骤2/5

将锅里的水煮开,把鸽子倒入焯水直到血水几乎流出,捞出鸽子


步骤3/5

在锅里倒入油,倒入鸽子翻炒


步骤4/5

把翻炒后的鸽子,以及切好的食材倒入瓦罐中,大火煮开。


最后一步

等玉米及白萝卜都熟透后,加入盐,在煮5-10分钟即可收锅。

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