1.

炖盅中倒入300ml清水中，加入1勺料酒煮沸

2.

加入200克鸽子煮沸

3.

把200克鸽子和10克姜片、10克红枣、5克枸杞、10克石斛洗净放入炖盅

4.

加7分满的水煮30分钟

5.

30分钟后加入100克山药

6.

再炖一个小时即可

山药富含膳食纤维、矿物质和多种维生素，有益于健康，可以放到鸽子汤里。但是由于山药的口感比较硬筋，在煮汤的过程中可能需要花费更长的时间才能腐烂，因此建议使用降草或削皮山药放到汤里，以免影响口感。

鸽，白萝卜，胡萝卜，姜片，山药，葱丝，橙皮丝，各种调料，料酒。

做法可以先将将鸽子去掉头部、爪子，内脏洗净切成块。

然后将鸽肉块放入沸水中备用。

然后把白萝卜、胡萝卜山药，分别洗净切成块或者丝状。

最后烧一些清水，下入鸽肉旺火煲汤，再加入姜片、料酒、白萝卜、胡萝卜、橙皮煲大约40-50分钟，放入各种调料，，最后撒入葱丝。

这样一份香喷喷的白萝卜鸽子，山药汤就做完了，可以根据自己的口味来调整咸淡，适量放入味精

主料：雏鸽900克,萝卜200克 山药适量

调料：植物油20克,姜4克,大葱7克,料酒10克,盐5克,味精2克

1. 将乳鸽宰杀洗净后切成块，放入姜片、料酒和精盐腌10分钟

2. 山药萝卜洗净后切成块

3. 将炒锅置于旺火上，放入植物油烧热，投入乳鸽块炒至变色，加入山药萝卜块、清水400克，烧沸5分钟

4. 用小火炖20分钟，用精盐、葱末和味精调匀即可

材料

鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒

做法

1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；

2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时；

3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟；

4、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。

主料：山药200g 萝卜200g

辅料：盐适量 姜适量 香菜适 量干贝30g 瘦肉150g

1.山药去皮，切块后马上入醋水里泡着备用;

2.萝卜洗净，去皮，切适量大小块;

3.干贝洗净，用热水泡一下出味备用;

4.煲中放适量水，下姜片和瘦肉煮开;

5.煮开后把血沫捞掉;

6.然后下山药，萝卜以及干贝;

7.大火煮开后转小火煲约半小时左右即可加盐调味;

8.上锅前下香菜末!

食材清单

山药 150g 、 红枣 3个 、 鸽子 1只 、 生姜 5片 、 玉米 1根 、 白萝卜 1根 、 盐 适量

烹饪步骤

步骤1/5

将白萝卜、山药、玉米 切段，鸽子洗净切块

步骤2/5

将锅里的水煮开，把鸽子倒入焯水直到血水几乎流出，捞出鸽子

步骤3/5

在锅里倒入油，倒入鸽子翻炒

步骤4/5

把翻炒后的鸽子，以及切好的食材倒入瓦罐中，大火煮开。

最后一步

等玉米及白萝卜都熟透后，加入盐，在煮5-10分钟即可收锅。