山药鸽子汤的做法与功效(山药鸽子汤健脾养胃)
1.
炖盅中倒入300ml清水中,加入1勺料酒煮沸
2.
加入200克鸽子煮沸
3.
把200克鸽子和10克姜片、10克红枣、5克枸杞、10克石斛洗净放入炖盅
4.
加7分满的水煮30分钟
5.
30分钟后加入100克山药
6.
再炖一个小时即可
山药富含膳食纤维、矿物质和多种维生素,有益于健康,可以放到鸽子汤里。但是由于山药的口感比较硬筋,在煮汤的过程中可能需要花费更长的时间才能腐烂,因此建议使用降草或削皮山药放到汤里,以免影响口感。
鸽,白萝卜,胡萝卜,姜片,山药,葱丝,橙皮丝,各种调料,料酒。
做法可以先将将鸽子去掉头部、爪子,内脏洗净切成块。
然后将鸽肉块放入沸水中备用。
然后把白萝卜、胡萝卜山药,分别洗净切成块或者丝状。
最后烧一些清水,下入鸽肉旺火煲汤,再加入姜片、料酒、白萝卜、胡萝卜、橙皮煲大约40-50分钟,放入各种调料,,最后撒入葱丝。
这样一份香喷喷的白萝卜鸽子,山药汤就做完了,可以根据自己的口味来调整咸淡,适量放入味精
主料:雏鸽900克,萝卜200克 山药适量
调料:植物油20克,姜4克,大葱7克,料酒10克,盐5克,味精2克
1. 将乳鸽宰杀洗净后切成块,放入姜片、料酒和精盐腌10分钟
2. 山药萝卜洗净后切成块
3. 将炒锅置于旺火上,放入植物油烧热,投入乳鸽块炒至变色,加入山药萝卜块、清水400克,烧沸5分钟
4. 用小火炖20分钟,用精盐、葱末和味精调匀即可
材料
鸽子1只,香菇2-3个,木耳3朵,山药半根,红枣5-8颗,枸杞少许,姜,葱,料酒
做法
1、浇开水,水中加少许料酒,将鸽子放入,去血水去沫,捞出,待用;
2、砂锅放水加热至沸腾,放入姜片,葱段,红枣,香菇,鸽子,转小火炖1个半小时;
3、1个半小时后放入枸杞,木耳,再炖20分钟;
4、山药削皮,切块放入,小火炖20分钟,到山药酥烂,加盐调味即可。
主料:山药200g 萝卜200g
辅料:盐适量 姜适量 香菜适 量干贝30g 瘦肉150g
1.山药去皮,切块后马上入醋水里泡着备用;
2.萝卜洗净,去皮,切适量大小块;
3.干贝洗净,用热水泡一下出味备用;
4.煲中放适量水,下姜片和瘦肉煮开;
5.煮开后把血沫捞掉;
6.然后下山药,萝卜以及干贝;
7.大火煮开后转小火煲约半小时左右即可加盐调味;
8.上锅前下香菜末!
食材清单
山药 150g 、 红枣 3个 、 鸽子 1只 、 生姜 5片 、 玉米 1根 、 白萝卜 1根 、 盐 适量
烹饪步骤
步骤1/5
将白萝卜、山药、玉米 切段,鸽子洗净切块
步骤2/5
将锅里的水煮开,把鸽子倒入焯水直到血水几乎流出,捞出鸽子
步骤3/5
在锅里倒入油,倒入鸽子翻炒
步骤4/5
把翻炒后的鸽子,以及切好的食材倒入瓦罐中,大火煮开。
最后一步
等玉米及白萝卜都熟透后,加入盐,在煮5-10分钟即可收锅。