红烧乌贼的食材和调料

小乌贼6只

姜6片

蒜片6片

料酒3勺

生抽2勺

李锦记蒸鱼豉油1勺

葱花少许

红烧乌贼的做法步骤

第1步.

锅里倒入适量油后爆香姜蒜

第2步.

倒入乌贼翻炒几下马上倒入料酒

第3步.

再翻炒均匀倒入生抽和豉油一起翻炒均匀

第4步.

慢慢收汁，最后撒少许葱花装盘就可。

1/9 材料准备好

把水烧热，加入少许料酒

2/9 把水烧热，加入少许料酒

把墨鱼放入焯水一分钟

3/9 把墨鱼放入焯水一分钟

把焯好的墨鱼仔用水洗净备用

4/9 把焯好的墨鱼仔用水洗净备用

5/9 放油，加入姜片爆炒

原料：墨鱼 青葱 姜 小葱 蒜

制作步骤：

1、先准备好原料。

2、墨鱼洗净汆水，沥干水分备用。

3、平底锅烧热加油，爆香小葱，蒜再下姜片煸出香味。

4、再下墨鱼略烧几下。

5、倒入调好的酱料。

6、再加一点水或高汤。

7、加入冰糖。不停地翻锅让其上色及入味。

8、大火烧开收汁，一定要大火，因为墨鱼熟的快，烧时间长就没口感了。

9、倒入青葱段略炒一下。

10、墨鱼起锅切片小心烫手，装盘即成。