胡萝卜炒鸡蛋是一款非常常见的家常菜品，此菜营养丰富好吃美味，下面就来看看胡萝卜炒鸡蛋的做法吧。

一、食材

胡萝卜 230g

鸡蛋 3个

油 适量

盐 适量

生抽 1勺

五香粉 少许

葱 10g

二、步骤

1.胡萝卜切片装盘备用。

2.小葱切碎，切丝装碟备用。

3.鸡蛋打散备用。

4.热锅下葱末爆香。

5.加入鸡蛋液炒散撑出备用。

6.锅中热油放胡萝卜片炒三四分钟加入炒熟的鸡蛋。

7.加盐、五香粉、生抽炒匀。

8.加葱丝炒匀装盘。

1/5 鸡蛋打散在碗里，胡萝卜洗净去皮。

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2/5 锅内放油烧热，放入切成丝的胡萝卜，炒软后盛出备用。

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3/5 锅内放油烧热后放入打散的鸡蛋液。

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4/5 鸡蛋凝固后放入胡萝卜丝翻炒片刻，放盐调味后出锅。

烹饪步骤

1/3

首先把胡萝卜，土豆清洗干净，再把土豆过油，胡萝卜切块放一边

2/3

炒蛋过后放入胡萝卜，放入黄瓜

最后一步

放入火腿，炸好的土豆翻炒，美味出锅

食材准备好：胡萝卜2个，鸡蛋干1块，蒜头数瓣

步骤2

胡萝卜去皮洗净切片

步骤3

鸡蛋干外包装袋去掉，过一下水同样切片

步骤4

蒜头去皮切碎

步骤5

油锅加热，蒜蓉下锅煸香

步骤6

配料煸香后胡萝卜下锅

步骤7

加少许的开水焖炒一会儿

步骤8

倒入鸡蛋干

步骤9

加少许的盐

步骤10

少许的调味汁

步骤11

最后翻炒均匀入味了即可

1、取新鲜的胡萝卜1~2根，去掉根部后，洗净切细丝备用。

2、取新鲜的生鸡蛋3~4个，使用打蛋器打成均匀的鸡蛋液备用。

3、准备适量盐、味精、葱花备用。

4、点火起锅烧油（建议使用适量熟油），油热后倒入鸡蛋液，鸡蛋成型后用铲子捣散，然后放入适量葱花，再倒入胡萝卜丝儿，加入适量盐，大火快炒5~10分钟后，观察锅中胡萝卜丝儿变色变软时加入适量味精即可关火出锅。

5、找个干净的盘子，将做好的胡萝卜鸡蛋盛出来。如此，一道简单又美味的胡萝卜炒鸡蛋就上桌啦，慢慢享用吧！