素炒萝卜丝家常做法(素炒青萝卜正宗做法)
主料:白萝卜600g、瘦肉200g;
辅料:花生油适量、盐适量、胡椒粉适量、蒜3瓣、料酒适量、酱油适量、生粉适量
炒萝卜丝
1白萝卜、红萝卜去皮洗净刨成丝;
2猪肉去皮洗净,晾干水;
3猪肉切成丝,把肥肉跟瘦肉分开放,放入料酒、酱油、生粉,制10分钟;
4蒜切碎,备用;
5放肥肉炸油,炸完油的油渣不要,猪油装起,备用;
6放瘦肉下锅爆一下,装起备用;
7油锅烧开,下蒜爆香;
8倒入白萝卜丝,加入适量的猪油大火翻炒;
9炒至白萝卜丝变软,放入瘦肉,大火翻炒;一直炒至白萝卜丝出水的同时,放入适量白萝卜丝,调味即可出锅。
做法
1.一根胡萝卜,去皮洗净,切丝(没有好的刀功请用切丝器),再准备一点大蒜末和小米辣,有葱花可以来点。
2.锅中倒油,小火爆香蒜末小米辣
3.倒入胡萝卜丝,加适量食盐,大火翻炒1-2分钟;随后倒入一勺蚝油,继续翻炒2-3分钟。
4.加适量鸡精,撒上葱花,翻炒均匀出锅。
用料:
胡萝卜400克?
猪肉200克?
芹菜一根?
剁椒一汤匙?
鸡精适量?
盐适量?
生抽一汤匙?
料酒两汤匙?
大蒜两粒?
姜10克?
做法:
1/8胡萝卜,芹菜,肉洗净
2/8肥肉,瘦肉分开来,切丝,芹菜切段,姜和蒜切粒
3/8胡萝卜也切细丝
4/8锅烧热,放入肥肉炒岀油
5/8再放入瘦肉,待瘦肉炒至变色后放入姜,蒜和料酒,剁椒炒香
6/8倒入胡萝卜炒至变软,放入生抽调一下色,再放入少量的水稍焖半分钟
7/8最后调入盐,芹菜,鸡精,翻炒几下,岀锅
用料:
白萝卜1根,干辣椒1把,豆瓣酱1勺,味极鲜或生抽1勺,盐少许,醋少许,糖半勺,青蒜苗1根。
步骤:
1、先把白萝卜洗净,外皮上的坑挖去就可以,皮留着吃很脆,把它切成丝或者擦成丝备用;
2、烧热炒锅,倒入适量油,温热时放入豆瓣酱,炒出红油,放入干辣椒块翻炒均匀;
3、倒入切好的萝卜丝,炒均都裹上红油,随后倒入生抽、醋、盐、糖,稍倒些水,翻炒均匀入味;
4、火候根据自己喜欢的口感选择,或脆或软,都可以,炒好就可关火啦
用料:白萝卜1个
步骤:1.将白萝卜去皮洗净,分段切丝。
2.将萝卜丝放入菜筐内撒入少许盐腌制5分钟。
3.将一段胡萝卜和两个青椒切丝,将两瓣蒜切片备用。
4.锅内烧油小火将干辣椒和蒜片炒香。
5.放入青椒丝和胡萝卜炒两下加入少量盐。6.将火调至大火,将去水后的萝卜丝放入锅内,大火翻炒1分钟,加入一点点盐,翻炒均匀后即可出锅。
萝卜取出洗净备用。
切菜
萝卜洗净后切成丝。
备料
干辣椒剪成小节,青椒切成丝,花椒备用。
炒菜
油烧开后倒入备好的材料同时下锅,然后大火翻炒3分钟左右加入盐和鸡精即可起锅!
装盘
起锅开吃啦!
原料:胡萝卜、油、盐、蚝油。
做法步骤:
?第1步、主料: 胡萝卜
?第2步、 把胡萝卜洗净,用擦板擦成丝。
?第3步、 炒锅放油烧热。
?第4步、 放入胡萝卜丝。
?第5步、用中小火翻炒。
?第6步、 加适量蚝油。
?第7步、 将其翻炒均匀。
?第8步、 加少许水稍稍煨制半分钟左右,胡萝卜丝发软即成。
?第9步、 加盐调味。
?第10步、 旺火收汁,即可关火。
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原料
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青萝卜 (350克)
猪肉 (100克)
红辣椒 (5克)
葱姜丝 (5克)
生抽 5克
醋 5克
芝麻辣椒油 5克
花生油 5克
1/首先我们准备好食材,清洗干净,猪肉切丝,葱姜切丝备用。
2/萝卜切成均匀的细丝备用。
3/起锅放油,加入葱姜辣椒丝,炒出香味,放入肉丝,肉丝煸炒至变色后,加入一勺生抽,盐醋翻炒均匀。
4/把切好的萝卜丝放入锅中,翻炒均匀。
5/把萝卜丝翻炒至微微发软。
6/锅中加入适量的芝麻辣椒油。
7/翻炒均匀即可出锅装盘。
8.美味又好吃的炒萝卜丝简单做法王刚完成开吃了。