素炒萝卜丝家常做法(素炒青萝卜正宗做法)

egg5554个月前 (03-01)生活常识26

主料:白萝卜600g、瘦肉200g;


辅料:花生油适量、盐适量、胡椒粉适量、蒜3瓣、料酒适量、酱油适量、生粉适量


炒萝卜丝


1白萝卜、红萝卜去皮洗净刨成丝;


2猪肉去皮洗净,晾干水;


3猪肉切成丝,把肥肉跟瘦肉分开放,放入料酒、酱油、生粉,制10分钟;


4蒜切碎,备用;


5放肥肉炸油,炸完油的油渣不要,猪油装起,备用;


6放瘦肉下锅爆一下,装起备用;


7油锅烧开,下蒜爆香;


8倒入白萝卜丝,加入适量的猪油大火翻炒;


9炒至白萝卜丝变软,放入瘦肉,大火翻炒;一直炒至白萝卜丝出水的同时,放入适量白萝卜丝,调味即可出锅。

做法


1.一根胡萝卜,去皮洗净,切丝(没有好的刀功请用切丝器),再准备一点大蒜末和小米辣,有葱花可以来点。


2.锅中倒油,小火爆香蒜末小米辣


3.倒入胡萝卜丝,加适量食盐,大火翻炒1-2分钟;随后倒入一勺蚝油,继续翻炒2-3分钟。


4.加适量鸡精,撒上葱花,翻炒均匀出锅。

用料:

胡萝卜400克?

猪肉200克?

芹菜一根?

剁椒一汤匙?

鸡精适量?

盐适量?

生抽一汤匙?

料酒两汤匙?

大蒜两粒?

姜10克?

做法:

1/8胡萝卜,芹菜,肉洗净

2/8肥肉,瘦肉分开来,切丝,芹菜切段,姜和蒜切粒

3/8胡萝卜也切细丝

4/8锅烧热,放入肥肉炒岀油

5/8再放入瘦肉,待瘦肉炒至变色后放入姜,蒜和料酒,剁椒炒香

6/8倒入胡萝卜炒至变软,放入生抽调一下色,再放入少量的水稍焖半分钟

7/8最后调入盐,芹菜,鸡精,翻炒几下,岀锅

用料:


白萝卜1根,干辣椒1把,豆瓣酱1勺,味极鲜或生抽1勺,盐少许,醋少许,糖半勺,青蒜苗1根。


步骤:


1、先把白萝卜洗净,外皮上的坑挖去就可以,皮留着吃很脆,把它切成丝或者擦成丝备用;


2、烧热炒锅,倒入适量油,温热时放入豆瓣酱,炒出红油,放入干辣椒块翻炒均匀;


3、倒入切好的萝卜丝,炒均都裹上红油,随后倒入生抽、醋、盐、糖,稍倒些水,翻炒均匀入味;


4、火候根据自己喜欢的口感选择,或脆或软,都可以,炒好就可关火啦

用料:白萝卜1个


步骤:1.将白萝卜去皮洗净,分段切丝。


2.将萝卜丝放入菜筐内撒入少许盐腌制5分钟。


3.将一段胡萝卜和两个青椒切丝,将两瓣蒜切片备用。


4.锅内烧油小火将干辣椒和蒜片炒香。


5.放入青椒丝和胡萝卜炒两下加入少量盐。6.将火调至大火,将去水后的萝卜丝放入锅内,大火翻炒1分钟,加入一点点盐,翻炒均匀后即可出锅。

萝卜取出洗净备用。

切菜

萝卜洗净后切成丝。

备料

干辣椒剪成小节,青椒切成丝,花椒备用。

炒菜

油烧开后倒入备好的材料同时下锅,然后大火翻炒3分钟左右加入盐和鸡精即可起锅!

装盘

起锅开吃啦!

原料:胡萝卜、油、盐、蚝油。

做法步骤:

?第1步、主料: 胡萝卜

?第2步、 把胡萝卜洗净,用擦板擦成丝。

?第3步、 炒锅放油烧热。

?第4步、 放入胡萝卜丝。

?第5步、用中小火翻炒。

?第6步、 加适量蚝油。

?第7步、 将其翻炒均匀。

?第8步、 加少许水稍稍煨制半分钟左右,胡萝卜丝发软即成。

?第9步、 加盐调味。

?第10步、 旺火收汁,即可关火。

?

原料


more


青萝卜 (350克)


猪肉 (100克)


红辣椒 (5克)


葱姜丝 (5克)


生抽 5克


醋 5克


芝麻辣椒油 5克


花生油 5克


1/首先我们准备好食材,清洗干净,猪肉切丝,葱姜切丝备用。


2/萝卜切成均匀的细丝备用。


3/起锅放油,加入葱姜辣椒丝,炒出香味,放入肉丝,肉丝煸炒至变色后,加入一勺生抽,盐醋翻炒均匀。


4/把切好的萝卜丝放入锅中,翻炒均匀。


5/把萝卜丝翻炒至微微发软。


6/锅中加入适量的芝麻辣椒油。


7/翻炒均匀即可出锅装盘。


8.美味又好吃的炒萝卜丝简单做法王刚完成开吃了。

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