主料：白萝卜600g、瘦肉200g；

辅料：花生油适量、盐适量、胡椒粉适量、蒜3瓣、料酒适量、酱油适量、生粉适量

炒萝卜丝

1白萝卜、红萝卜去皮洗净刨成丝；

2猪肉去皮洗净，晾干水；

3猪肉切成丝，把肥肉跟瘦肉分开放，放入料酒、酱油、生粉，制10分钟；

4蒜切碎，备用；

5放肥肉炸油，炸完油的油渣不要，猪油装起，备用；

6放瘦肉下锅爆一下，装起备用；

7油锅烧开，下蒜爆香；

8倒入白萝卜丝，加入适量的猪油大火翻炒；

9炒至白萝卜丝变软，放入瘦肉，大火翻炒；一直炒至白萝卜丝出水的同时，放入适量白萝卜丝，调味即可出锅。

做法

1.一根胡萝卜，去皮洗净，切丝（没有好的刀功请用切丝器），再准备一点大蒜末和小米辣，有葱花可以来点。

2.锅中倒油，小火爆香蒜末小米辣

3.倒入胡萝卜丝，加适量食盐，大火翻炒1-2分钟；随后倒入一勺蚝油，继续翻炒2-3分钟。

4.加适量鸡精，撒上葱花，翻炒均匀出锅。

用料：

胡萝卜400克?

猪肉200克?

芹菜一根?

剁椒一汤匙?

鸡精适量?

盐适量?

生抽一汤匙?

料酒两汤匙?

大蒜两粒?

姜10克?

做法：

1/8胡萝卜，芹菜，肉洗净

2/8肥肉，瘦肉分开来，切丝，芹菜切段，姜和蒜切粒

3/8胡萝卜也切细丝

4/8锅烧热，放入肥肉炒岀油

5/8再放入瘦肉，待瘦肉炒至变色后放入姜，蒜和料酒，剁椒炒香

6/8倒入胡萝卜炒至变软，放入生抽调一下色，再放入少量的水稍焖半分钟

7/8最后调入盐，芹菜，鸡精，翻炒几下，岀锅

用料：

白萝卜1根，干辣椒1把，豆瓣酱1勺，味极鲜或生抽1勺，盐少许，醋少许，糖半勺，青蒜苗1根。

步骤：

1、先把白萝卜洗净，外皮上的坑挖去就可以，皮留着吃很脆，把它切成丝或者擦成丝备用；

2、烧热炒锅，倒入适量油，温热时放入豆瓣酱，炒出红油，放入干辣椒块翻炒均匀；

3、倒入切好的萝卜丝，炒均都裹上红油，随后倒入生抽、醋、盐、糖，稍倒些水，翻炒均匀入味；

4、火候根据自己喜欢的口感选择，或脆或软，都可以，炒好就可关火啦

用料：白萝卜1个

步骤：1.将白萝卜去皮洗净，分段切丝。

2.将萝卜丝放入菜筐内撒入少许盐腌制5分钟。

3.将一段胡萝卜和两个青椒切丝，将两瓣蒜切片备用。

4.锅内烧油小火将干辣椒和蒜片炒香。

5.放入青椒丝和胡萝卜炒两下加入少量盐。6.将火调至大火，将去水后的萝卜丝放入锅内，大火翻炒1分钟，加入一点点盐，翻炒均匀后即可出锅。

萝卜取出洗净备用。

切菜

萝卜洗净后切成丝。

备料

干辣椒剪成小节，青椒切成丝，花椒备用。

炒菜

油烧开后倒入备好的材料同时下锅，然后大火翻炒3分钟左右加入盐和鸡精即可起锅！

装盘

起锅开吃啦！

原料：胡萝卜、油、盐、蚝油。

做法步骤：

?第1步、主料： 胡萝卜

?第2步、 把胡萝卜洗净，用擦板擦成丝。

?第3步、 炒锅放油烧热。

?第4步、 放入胡萝卜丝。

?第5步、用中小火翻炒。

?第6步、 加适量蚝油。

?第7步、 将其翻炒均匀。

?第8步、 加少许水稍稍煨制半分钟左右，胡萝卜丝发软即成。

?第9步、 加盐调味。

?第10步、 旺火收汁，即可关火。

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原料

more

青萝卜 (350克)

猪肉 (100克)

红辣椒 (5克)

葱姜丝 (5克)

生抽 5克

醋 5克

芝麻辣椒油 5克

花生油 5克

1/首先我们准备好食材，清洗干净，猪肉切丝，葱姜切丝备用。

2/萝卜切成均匀的细丝备用。

3/起锅放油，加入葱姜辣椒丝，炒出香味，放入肉丝，肉丝煸炒至变色后，加入一勺生抽，盐醋翻炒均匀。

4/把切好的萝卜丝放入锅中，翻炒均匀。

5/把萝卜丝翻炒至微微发软。

6/锅中加入适量的芝麻辣椒油。

7/翻炒均匀即可出锅装盘。

8.美味又好吃的炒萝卜丝简单做法王刚完成开吃了。