夫妻肺片是一道非常有名的四川川菜，其名称的由来有两种说法：

一种说法是，夫妻肺片的名称与它的颜色有关。这道菜的主要材料是牛肺和牛舌，牛肺是白色的，而牛舌是红色的，正好象征着夫妻之间的爱情和默契。

另一种说法是，夫妻肺片的名称与其发源地有关。相传，夫妻肺片最早起源于四川成都市青羊区的一家小餐馆。当时，这家小餐馆的老板夫妻俩经营得十分困难，为了吸引顾客，他们想出了这道特殊的菜品，并以夫妻肺片的名字来命名，以此来表达他们之间的合作与信任。

无论是哪种说法，夫妻肺片都成为了一道有着浓郁文化底蕴的美食佳肴，被越来越多的人所喜爱。

夫妻肺片是偏正短语。

夫妻肺片一道属于川菜系的凉菜，夫妻肺片名称由于食料和地方言语特色的原因，经“废” “烩” “肺”之间演化而来。夫妻肺片起源于清末民初的四川成都皇城坝的盆盆肉，20世纪30年代由郭朝华、张田政夫妻创制而成。通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。其制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口

不是，夫妻肺片里面是没有猪肺的。夫妻肺片其实最早所用的食材是牛杂碎，里面包括牛肝，牛心，牛肺，牛肠等等，这些食材都是富人不吃扔掉的，而穷人们就把它收拾起来，卤煮后放入香料凉拌，做做成菜，深受一些拉黄包车的或者穷学生和一些贫苦人的喜欢。

夫妻肺片是用牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉做成,并不用肺。