埃及塘鲺是能吃的。

埃及塘鲺又叫革胡子鲶具有生产快、群体产量高、养殖周期短的特点，在市场比较受欢迎，市场前景好，因此具有较高的经济价值。其肉味鲜美、肉质纤细、营养丰富、蛋白质含量高。

能吃。

埃及塘鲺并不是不能吃，而是因为它们生长的环境太脏，可能含有不好的成分，所以人们不愿意吃，加上埃及塘鲺引进以后，由于成长快速、人工饲养、鱼池脏腐，其质量实在跟土塘虱难以相比。

埃及塘鲺的肉细嫩味美，营养价值较高，而且还含有一定的药用价值。所以说只要在没受污染过的河流里钓到埃及塘鲺请放心大胆的煮来食用。

答案是；能吃。

革胡子鲶又名埃及胡子鲶、埃及塘虱鱼、八胡鲶鱼，属热带性养殖鱼类。一般个体可达0.5~0.7千克，最大个体可达2.5千克。雌鱼体表粘液多而润滑，颜色较淡，头部略短而高，腹部肥大，胸鳍末端较钝。雄鱼体表较粗糙，腹部窄长且较瘦，颜色较深，体侧黑斑较为明显，头部略扁，体平直。

一般情况下它们的蛋是不能吃的，它们是一种以肉食性为点的肉食性鱼类，它们生存能力比较强，对生活环境没多少要求，很多污水里也能生活，食性也比较杂对腥味比较重的食物很喜欢吃特别是动物尸体和内脏，而淡水鱼大多数的蛋都有一定毒素，所以最好不要吃。