九层皮和西米可以一起煮，但需要注意煮的时间和方法。九层皮是一种面食，煮熟后会变得软糯，而西米是一种植物淀粉制成的小颗粒，需要煮至透明状。因此，可以先将九层皮煮熟，然后再加入西米继续煮熟。煮的时间要根据九层皮和西米的大小和硬度来决定，确保两者都煮熟透明。可以根据个人口感加入适量的糖水或其他配料，制作成甜品或汤品。

广西九层皮是一道传统的广西特色小吃，它是由猪皮制成的，口感酥脆，味道香美。最简单的吃法是直接食用，不需要经过其他烹饪步骤。你可以将九层皮撕成小块或者直接咬下来，享受它的脆爽口感。如果你喜欢，还可以搭配一些蘸料，如辣椒酱、酱油等，增加风味。

材料：

- 广西九层皮 1-2块

- 糖适量

步骤：

1. 将九层皮切成小块，放入碗中。

2. 撒上适量的糖。

3. 加入适量的热水，浸泡10分钟左右，待其软化。

4. 取出九层皮，沥干水分即可食用。

这种吃法简单易行，口感清香爽口，适合作为下午茶点心或者小零食。如有需要，您也可以加入其他配料，如花生、葡萄干等，以增加其口感和营养价值。

主料

猪大排500克

辅料

陈皮5片

花椒适量

八角适量

茴香籽适量

桂皮适量

生抽3汤匙

蚝油1汤匙

蒜适量

红葱头适量

植物油适量

水适量

食盐适量

做法步骤

步骤1

排骨用盐、蚝油、生抽腌10分钟

步骤2

放油下锅，下蒜末、红葱头末炒香，下排骨慢火煎透

步骤3

将所有香料、陈皮3块加清水3碗煮开15分钟

步骤4

把香料去掉，留下陈皮，连水带汤及煎透的排骨，放入沙锅中，外加一点生抽

步骤5

小火炖30分钟，收干汤汁，把煮过的陈皮去掉，把刚才剩下的陈皮切成丝放入，加盐调味出锅即可

食材明细 新会陈皮7朵 排骨400克 盐适量 苦味口味 煲工艺 半小时耗时 简单难度 陈皮排骨汤的做法步骤

1 准备材料（新会陈皮7朵、排骨400克）。

2 陈皮泡水30分钟，泡软后刮去白色的磷，洗净备用。

3 排骨洗去血水，倒入适量温开水烫洗。

4 取出高压锅，放入陈皮和排骨，下适量水。

5 下适量盐。

6 盖上锅盖，中大火至发出滋滋的响声，然后转小火焖20分钟即关火。