饮食搭配禁忌及原因_饮食搭配的好处
1、中国人请客吃饭喜欢给客人斟满酒,而西方人则喜欢自饮自斟,而且不能倒满杯子,否则不礼貌。
2、西方人喜欢每人一份食物,自己吃自己的菜,而中餐是大家一起吃 ,每个人的筷子都可以去夹一个菜。
3、西方人用餐时,刀叉不能指向客人,也不能把刀叉放进嘴里舔舔刀叉上的食物。
4、中国人用餐时的台面上,一般不摆放烛台,更不能插白色的蜡烛,西方人则可以,而且是很高雅的象征。
1、如实详尽填写。
2、饮食禁忌的原则主要来源于《内经》,后世又不断充实和发展,大致包括以下内容。①以五行生克与食物性味相结合的禁忌原则。②以食物性味对疾病的作用而确立的禁忌原则。③对饮食物的寒热,限制其过极。④食物百性,于人体各有所合与忌,所忌之因甚多。
在点菜时候,询问客人禁忌,下单时候注明这道菜免葱,不要放味精,厨房配菜看到就会知道,提醒厨师。
饮食禁忌:藏族人不吃马、驴、骡、狗肉、鱼肉,
美食介绍和做法:
炸灌肺
西藏菜。藏语音洛乍。多见于拉萨等地。以羊肺为主料配以酥油、面粉等先煮后炸而成。特点是色泽淡褐,外酥脆里软、味香美。
蒸牛舌
西藏菜。藏语音杰郎最。多见于拉萨等地。以牛舌肉为主料,经煮蒸而成。特点是入口软嫩,味道鲜美而带椒香。
在饮食禁忌方面,不吃马、驴、狗肉等。很多人也不吃鱼、猪、鸡蛋。 所谓“十里不同风”。藏区幅员辽阔,各地民风有别,不仅人们的穿着打扮存在差异,而且饮食习惯也不尽相同。