清炒苦瓜的简易做法如下：

1. 将苦瓜洗净，切成薄片；

2. 锅中加热油，将苦瓜片放入油锅中，炒熟；

3. 加入适量的盐、酱油和醋，翻炒均匀即可。

清炒苦瓜是一道简单又美味的家常菜，下面是制作步骤：

所需材料：

- 苦瓜1根

- 葱姜适量

- 盐、生抽、料酒、白胡椒粉适量

- 食用油适量

步骤：

1. 苦瓜去皮，切成薄片，加入盐和少量料酒腌制15分钟，使其出水。

2. 葱姜切末备用。

3. 热锅凉油，加入葱姜末爆香。

4. 加入苦瓜片翻炒均匀，加入少量生抽和白胡椒粉调味。

5. 不停地翻炒，直到苦瓜变软并且出水分完全蒸发干净即可。

小贴士：

1. 苦瓜要先用盐和料酒腌制一下，可以去除苦味并且更容易入味。

2. 炒的时候不要放太多水分或者汁液，否则会影响口感。

3. 可以根据个人口味添加其他调料。

用料：苦瓜1根，红椒工根，油，盐适量，大蒜2瓣。

做法：

1.苦瓜，红椒，洗干净，将苦瓜中间切开挖去瓤，红椒中间切开去籽，大蒜切片。

2.起锅烧水，烧开后放苦瓜和红椒一起下锅焯水2分钟关火捞出，然后用冷水冲洗一下。

3.起锅热油先放大蒜下锅炒出香味，然后放苦瓜和红椒下锅一起炒，翻炒2分钟后加盐调味再翻炒3分钟即可出锅，美味的家常清炒苦瓜完成。

可以这样去做清炒苦瓜，首先是将苦瓜洗净，然后切成两瓣，将瓜子和瓜瓤去掉，再切片，用水浸泡十分钟，然后放油，盐炒熟，放水及佐料煮一下就可以了。

1准备好食材：青椒和苦瓜。

2把青椒和苦瓜都切成细长条，放盘子里备用。

3给锅里加入凉水，烧开后把青椒和苦瓜倒入开水里焯一分钟，然后用凉水冲一下，控干水分，放盘子里备用。

4给锅里加点油，开大火，把青椒和苦瓜倒入锅里，加入盐和鸡精，翻炒一分钟，即可装盘食用。