青瓜炒肉是一道简单美味的家常菜，需要准备猪肉、青瓜、葱、姜、蒜等材料。

首先将猪肉切成片状，用姜和蒜腌制，青瓜切成均匀的小块。

接着将锅烧热加入油，煸炒葱姜蒜后，放入猪肉煸炒至变色，加入青瓜翻炒几分钟，最后加入适量盐、生抽、料酒等调味料即可出锅。这样制作的青瓜炒肉鲜嫩可口，肉质鲜美且不油腻，口感爽脆，非常适合家庭日常食用。

用料

黄瓜 1根

猪里脊肉 100克

葱 5克

姜 5克

红美人椒 1根

淀粉 1勺

料酒 1勺

酱油 1勺

盐 适量

做法步骤

1、准备食材

2、猪里脊肉切片薄片，加入淀粉、料酒、酱油抓匀静置10分钟

3、黄瓜切片，葱姜切末，辣椒切圈

4、起锅热油，加入肉片滑炒至断生变色

5、加入葱姜辣椒炒出香味

6、加入黄瓜片，翻炒几下

7、最后加少许盐调味，炒匀出锅即可

食材明细

黄瓜、猪肉、洋葱、葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐、白糖、味精、花生油。

1、先把黄瓜洗净，洋葱去皮洗净。

2、把黄瓜切成片。

3、洋葱切片。

4、锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。

5、猪肉切成片，放入锅中煸炒。

6、倒入料酒、酱油翻炒。

7、放入洋葱翻炒。

8、放入黄瓜片翻炒。

9、放入盐、白糖翻炒。

10、出锅前放入味精调味即可。

11、盛入盘中即可。

1、材料：黄瓜适量、瘦肉100克、姜1片、葱花适量、料酒适量、生抽适量、醋少许、盐适量、鸡精适量；

2、把黄瓜切菱形片，肉和姜切片，葱切葱花；

3、锅中放适量油烧热后放入肉片翻炒断生；

4、把葱花，姜片放入锅中一起炒匀；

5、倒入生抽，料酒和几滴醋翻炒均匀；

6、放入切好的黄瓜快速翻炒几下，放入盐和鸡精调味；

7、盛出装盘。

黄瓜炒肉的做法其实也很简单的，先把黄瓜洗干净，切成片，再用一点盐腌制一下，把多余的水分挤掉，这样炒出来的肉片才没那么多水份，然后再把肉片切好，锅里面浇上油，放姜蒜爆香，再把肉放下去，放盐再放黄瓜，根据自己的口味放上调料即可出锅