原料

鱼籽 (适量)

尖椒 (2个)

葱，姜，蒜 各5克

盐 适量

料酒，生抽，醋 各5克

白糖 5克

五香粉，味素 各2克

食用油 20克

鸡蛋 1个

步骤

1

鱼籽放入碗中去掉外面的膜，放入鸡蛋，料酒搅拌均匀。

2

尖椒洗净切碎，葱，姜切碎，蒜扒瓣。

3

锅中倒入食用油，放入五香粉，烧至八分开，放入鱼籽煸炒成小块，放入葱，姜，蒜爆香。

4

放入生抽，醋，盐，白糖煸炒1分钟，加水和鱼籽齐平。

5

大火烧开，中火炖10分钟左右，放入尖椒，煸炒几下。

6

放入味素，出锅装盘。

将鱼籽清洗干净控水，加入鸡蛋，盐搅拌均匀。

将鱼籽放入锅中煎成饼状捞出备用。

将鱼清洗干净，放入锅中煎至两面金黄捞出。

锅中放少许油，放入五花肉炒至微黄，葱姜炝锅。

放入鱼，烹料酒。

放入鱼个月鱼籽饼倒入开水。大火烧开转小火炖制。汤色奶白盐，糖，胡椒料调味。出锅加香菜，淋香油即可。

炖鱼可以放香菜籽。

做法：

1、首先把买回来的鱼洗干净，剔骨切成鱼片，这样做事为了孩子可以更方便的食用，如果不会或者家中无小孩也可以直接切成鱼块，也就是头上一刀，鱼尾一刀，鱼身两刀。处理完后放入盆内，加入少量的黄酒去腥，再加入少许的食盐均匀的抹在鱼肉上面。腌制十五分钟，如果你准备了配菜可以处理一下配菜。

2、接下来起锅烧油，放入葱姜蒜干辣椒进行爆香，然后把腌好的鱼放入锅内煎炸，煎炸的过程中要把火改成中火，保证鱼的两面都成金黄色以后，加入啤酒淹没鱼身，依次放入食用盐、胡椒粉，再来适量的糖提鲜，把准备好的蔬菜加入锅内一起炖七分钟左右即可食用，出锅后撒上一点香菜会更完美。

炖鱼是可以放香菜籽

炖鱼的香料配方如下

八角12克，甘草3克，桂皮8克，小茴香10克，白豆蔻5克，砂仁5克，当归4克，生姜5克，山奈5克，荸荠5克香菜籽、干姜15克、烟斗1个、5g、丁香1g、陈皮2g、香果5g、菱草1.5g、罗汉果3g、牌草1.5g、草果5g、香茅5g、肉豆蔻叶1g、肉豆蔻1克、桃1克、当归1克、白胡椒1.5克、草3克、百里香1克

可以的，炖鱼是可以放香菜籽的哦，香菜籽能起到增香去腥的作用，所以炖鱼的时候是可以放香菜籽的，炖鱼还可以放姜和葱等增香去腥的调味食材

炖鱼是可以放香菜籽的。

香菜籽为双圆球形，表面淡黄棕色，成熟果实坚硬，气芳香，带有温和的芳香和鼠尾草以及柠檬的混合味道。当种子变为褐色的时候就可以采收了，经脱粒、晒干几颗提取呈香物质。味微辣原产于地中海沿岸。常用于腌制食物，磨成的细粉可用于许多食品调味中，烹调的理想香料之一，也是调配咖喱的原料之一。

炖鱼放不放香菜籽可以根据个人爱好来决定。

香菜籽有一点香味，所以有的人在炖鱼时就放了。有的人却不喜欢这个味，就象有人不能吃香菜一样。

可以

东北铁锅炖鱼酱

1.小茴香、苏子籽、香菜籽各500克，分别放入烧热的铁锅内，小火煸炒至出香味，取出后用擀面杖擀碎，混合均匀。

2.梅林清蒸猪肉罐头3罐（550克/罐）取肉粉碎，再加入香其酱、东北大酱各5千克，紫苏辣酱5瓶，蚝油500克拌匀。

3.锅内放入熟猪油、炼香鸡油各2500克，烧至五成热时，放入葱段、姜片各500克炒香，滤出料渣，放入调好的酱料，小火熬制15分钟，放入混合后的香料碎，继续用小火熬制15分钟，离火放凉即可。

炖鱼的时候是可以放香菜籽的，香菜他能够提升菜的味道，让我们吃起来会更好吃，所以人都喜欢在炒菜的时候放各种香料，炖鱼也是一样。

可以

主料：草鱼

做法: 小茴香、香菜籽各30克，分别放入烧热的铁锅内，小火煸炒至出香味，混合均匀。锅内放入洗好的草鱼、葱段、姜片、放入炒好的香料，调好的酱料，大火烧开，改小火炖20分钟即可

炖鱼当然可以放香菜。

当然，如果食者对香菜有特别的原因不喜欢，不能吃，那另当别论。

只是要注意，放香菜，不要放得太早，这样香菜就炖烂了，起不到调味的作用。而要在要出锅时再放。甚至可以在出锅后，在撒上香菜就更能提鲜了。