炖鱼籽怎么做好吃(炖鱼籽的方法)

egg5555个月前 (02-20)生活常识18

原料

鱼籽 (适量)

尖椒 (2个)

葱,姜,蒜 各5克

盐 适量

料酒,生抽,醋 各5克

白糖 5克

五香粉,味素 各2克

食用油 20克

鸡蛋 1个

步骤

1

鱼籽放入碗中去掉外面的膜,放入鸡蛋,料酒搅拌均匀。

2

尖椒洗净切碎,葱,姜切碎,蒜扒瓣。

3

锅中倒入食用油,放入五香粉,烧至八分开,放入鱼籽煸炒成小块,放入葱,姜,蒜爆香。

4

放入生抽,醋,盐,白糖煸炒1分钟,加水和鱼籽齐平。

5

大火烧开,中火炖10分钟左右,放入尖椒,煸炒几下。

6

放入味素,出锅装盘。

将鱼籽清洗干净控水,加入鸡蛋,盐搅拌均匀。

将鱼籽放入锅中煎成饼状捞出备用。

将鱼清洗干净,放入锅中煎至两面金黄捞出。

锅中放少许油,放入五花肉炒至微黄,葱姜炝锅。

放入鱼,烹料酒。

放入鱼个月鱼籽饼倒入开水。大火烧开转小火炖制。汤色奶白盐,糖,胡椒料调味。出锅加香菜,淋香油即可。

炖鱼可以放香菜籽。

做法:

1、首先把买回来的鱼洗干净,剔骨切成鱼片,这样做事为了孩子可以更方便的食用,如果不会或者家中无小孩也可以直接切成鱼块,也就是头上一刀,鱼尾一刀,鱼身两刀。处理完后放入盆内,加入少量的黄酒去腥,再加入少许的食盐均匀的抹在鱼肉上面。腌制十五分钟,如果你准备了配菜可以处理一下配菜。


2、接下来起锅烧油,放入葱姜蒜干辣椒进行爆香,然后把腌好的鱼放入锅内煎炸,煎炸的过程中要把火改成中火,保证鱼的两面都成金黄色以后,加入啤酒淹没鱼身,依次放入食用盐、胡椒粉,再来适量的糖提鲜,把准备好的蔬菜加入锅内一起炖七分钟左右即可食用,出锅后撒上一点香菜会更完美。

炖鱼是可以放香菜籽

炖鱼的香料配方如下


八角12克,甘草3克,桂皮8克,小茴香10克,白豆蔻5克,砂仁5克,当归4克,生姜5克,山奈5克,荸荠5克香菜籽、干姜15克、烟斗1个、5g、丁香1g、陈皮2g、香果5g、菱草1.5g、罗汉果3g、牌草1.5g、草果5g、香茅5g、肉豆蔻叶1g、肉豆蔻1克、桃1克、当归1克、白胡椒1.5克、草3克、百里香1克

可以的,炖鱼是可以放香菜籽的哦,香菜籽能起到增香去腥的作用,所以炖鱼的时候是可以放香菜籽的,炖鱼还可以放姜和葱等增香去腥的调味食材

炖鱼是可以放香菜籽的。

香菜籽为双圆球形,表面淡黄棕色,成熟果实坚硬,气芳香,带有温和的芳香和鼠尾草以及柠檬的混合味道。当种子变为褐色的时候就可以采收了,经脱粒、晒干几颗提取呈香物质。味微辣原产于地中海沿岸。常用于腌制食物,磨成的细粉可用于许多食品调味中,烹调的理想香料之一,也是调配咖喱的原料之一。

炖鱼放不放香菜籽可以根据个人爱好来决定。

香菜籽有一点香味,所以有的人在炖鱼时就放了。有的人却不喜欢这个味,就象有人不能吃香菜一样。

可以

东北铁锅炖鱼酱

1.小茴香、苏子籽、香菜籽各500克,分别放入烧热的铁锅内,小火煸炒至出香味,取出后用擀面杖擀碎,混合均匀。


2.梅林清蒸猪肉罐头3罐(550克/罐)取肉粉碎,再加入香其酱、东北大酱各5千克,紫苏辣酱5瓶,蚝油500克拌匀。


3.锅内放入熟猪油、炼香鸡油各2500克,烧至五成热时,放入葱段、姜片各500克炒香,滤出料渣,放入调好的酱料,小火熬制15分钟,放入混合后的香料碎,继续用小火熬制15分钟,离火放凉即可。

炖鱼的时候是可以放香菜籽的,香菜他能够提升菜的味道,让我们吃起来会更好吃,所以人都喜欢在炒菜的时候放各种香料,炖鱼也是一样。

可以

主料:草鱼

做法: 小茴香、香菜籽各30克,分别放入烧热的铁锅内,小火煸炒至出香味,混合均匀。锅内放入洗好的草鱼、葱段、姜片、放入炒好的香料,调好的酱料,大火烧开,改小火炖20分钟即可

炖鱼当然可以放香菜。

当然,如果食者对香菜有特别的原因不喜欢,不能吃,那另当别论。

只是要注意,放香菜,不要放得太早,这样香菜就炖烂了,起不到调味的作用。而要在要出锅时再放。甚至可以在出锅后,在撒上香菜就更能提鲜了。

相关文章

贝母是什么材质_贝母原材料是什么东西

贝母为百合科贝母属多年生草本植物,其鳞茎供药用,药材“贝母”为本属植物的干燥鳞茎,有悠久的使用历史。贝母因其形状得名,《本草经集注》说:“形似聚贝子”,故名贝母。别名:勤母、苦菜、苦花、空草,药实。贝...

三七粉的功效是什么_三七粉起什么作用

三七粉具有化瘀止血、活血定痛的功效,主要用于咳血、吐血、便血、崩漏,外伤出血,跌打损伤,瘀滞肿痛,胸腹刺痛等病症,有止血、抗血栓、扩张血管、降血压、抗脑缺血、抗心律失常、抗炎、镇痛、镇静、增强肾上腺皮...

中药美白内调方子_中药美白内调方子对经期有用吗

补充维生素C,喝柠檬茶,苹果,猕猴桃都是不错的选择,还有就是春天要润肤,多吃白色的食物如:百合,银耳,山药,白果,莲子等!如果是女性的话,可以检查一下妇科,看有没有炎症。一般来说,生过孩子的女性,皮肤...

吃生瓜子会发胖吗_吃生瓜子会长肉吗

吃瓜子易长胖。1. 瓜子热量高:瓜子的热量为597千卡、蛋白质为23.9克,脂肪高达49.9克,食用后能释放大量热量。2. 瓜子摄入过多影响体重:过多食用瓜子会导致机体能量摄入过多,储存多余能量以脂肪...

腊八粥功效和作用_腊八粥的吃法和忌讳

腊八节是中国传统节日之一,喝腊八粥已经成为了该节日的一个传统习俗。腊八粥是用腊八节当天煮的,其中混杂着各种五谷杂粮,木耳,桂圆等,寓意着吉祥和平安。腊八粥可以起到保暖身体、补充能量、增强身体抵抗力的效...

椰蓉哪里有卖_椰蓉哪里有卖要多少钱一斤

椰蓉在哪里买 选择椰之缘,主要包括:海南椰蓉,印尼椰蓉,菲律宾椰蓉,烤椰片,原汁椰片等椰子烘焙原料.去专卖食品添加的商店就有卖,当然大型超市也有。如果你家附近这两者都没有的话,那就卖个椰子,把椰肉挖出...