1、简单煮面条一般放鸡蛋、葱花、盐、香油即可。

　　2、煮面条材料：挂面半把、鸡蛋一个、葱少许、盐少许、香油少许。

　　3、把水煮开，下挂面。

　　4、打鸡蛋，把鸡蛋搅拌均匀；把葱洗干净，切成小截，备用。

　　5、挂面稍微煮熟的时候，小火，把搅拌均匀的鸡蛋慢慢的倒在挂面上，不要搅动，等鸡蛋凝固些后，再搅拌挂面。

煮面条可以放的调料有味精、胡椒、食醋、食用盐、香油。

1、味精

味精化学成分为谷氨酸钠，是一种鲜味调味料，易溶于水。味精可用小麦面筋等蛋白质为原料制成，也可由淀粉或甜菜糖蜜中所含焦谷氨酸制成，还可用化学方法合成。

2、胡椒

煮面可以放胡椒的，如果颜色较深的面，可以适量的放些黑胡椒；颜色较淡的面则放白胡椒，特别是清汤面，如果放了黑胡椒，看起来就像是撒在碗里的灰，外观颜值欠佳。如果是自己吃，不需要注意美食的外观，也可以根据自己的口感来调和。

3、食醋

食醋的味酸而醇厚，液香而柔和，它是烹饪中一种必不可少的调味品，主要成分为乙酸、高级醇类等。现用食醋主要有“米醋”“熏醋”“特醋”“糖醋”“酒醋”“白醋”等。

4、食用盐

食用盐是指从海水、地下岩（矿）盐沉积物、天然卤（咸）水获得的以氯化钠为主要成分的经过加工的食用盐，不包括低钠盐。食用盐的主要成分是氯化钠（NaCl），同时含有少量水分和杂质及其他铁、磷、碘等元素。

5、香油

香油，又叫芝麻油、麻油，是中国传统的调味植物油，它是从芝麻中榨取的油脂，有浓郁的炒芝麻香味。香油味纯正而耐回味，是日常生活中必不可少的调味佳品。无论凉菜、热菜还是做汤，它都堪点睛之笔。

煮面条放食盐是个不错的选择。

食盐可以避免面条煮烂，同时也能增加口感。在煮面的过程中，可以根据个人口味适量添加食盐，但不要过量。除了食盐，还可以根据个人喜好添加其他调料，如蚝油、味精、胡椒、食醋等，以增加口感。煮面的时间也很重要，一般不要煮太短，也不要太长，控制在3～6分钟就可以了。