干锅西兰花的做法(干锅西兰花的做法家常)
步骤1
西兰花切好,胡萝卜切好,准备蒜末,辣椒,辣椒粉。
步骤 2
锅内加油,放入蒜末,辣椒粉,炒香。 放入辣椒。
步骤 3
放入老抽,盐,糖,鸡精。炒匀。
步骤 4
放入西兰花,加入小半碗水,翻炒均匀,带汁收的差不多,即可出锅。
花菜洗干净,切小。猪肉切片
步骤 2
姜蒜切薄片,葱切花,洋葱切条。绿辣椒切段,干辣椒,花椒适量(吃不了太辣可以不放)
步骤 3
热锅,下一点猪油(没有的炒菜用什么油都可以),把猪肉下去炒到微焦吐油,干一点比较香,捞出备用
步骤 4
炸一下菜花,十几秒就够。 (油炸比较香,不喜欢太油腻可以焯一下。水中放一点油可以让菜花鲜亮)
步骤 5
炒猪肉的底油放干锅酱炒香,放葱姜蒜、干辣椒、洋葱、花椒炒香。
步骤 6
加入炒好的猪肉和菜花,加一点料酒、少量生抽,大火炒匀。
步骤 7
放绿辣椒炒到断生,撒一点芝麻,出锅
主料
西兰花一小棵、瘦肉适量
辅料
生粉适量、盐适量、酱油适量、蚝油适量、葵花籽油适量
步骤1
瘦肉切片
步骤2
西兰花洗净
步骤3
瘦肉加入生粉,蚝油,葵花籽油,酱油,盐研制
步骤4
瘦肉研制半小时备用
步骤5
水加入油和盐,滚后放入西兰花
步骤6
装盘备用
步骤7
先炒瘦肉然后加入西兰花一起炒
用料
西兰花
1朵
五花肉
300克
蚝油
1勺
盐
适量
蒜
2瓣
小米辣
3个
步骤 1
西兰花洗净 盐水泡十分钟 再切 注意先泡盐水再切小朵
步骤 2
煮一锅开水 放下来煮沸一分钟
步骤 3
捞出 过凉水
步骤 4
锅里放油 五花肉炒出猪油 装盘备用
步骤 5
下小米辣 蒜末爆香 依次放入西兰花 大火爆炒两分钟
步骤 6
转小火 加一点点水 加之前炒好的肉 适量盐 蚝油翻炒均匀 小火煮两分钟 让它入味
步骤 7
出锅