关于这个问题，千叶豆腐和千张都是日本料理中常见的食材，它们的区别如下：

1. 材料不同：千张是用豆腐渣制成的，而千叶豆腐则是用豆浆和凝固剂制成的。

2. 形状不同：千张呈薄片状，千叶豆腐则呈薄片状且卷曲。

3. 做法不同：千张通常在煮汤或烧烤时使用，而千叶豆腐通常作为寿司或手卷的配料。

4. 质地不同：千张比千叶豆腐更加韧性，口感更加嚼劲。千叶豆腐则更加柔软且易于咀嚼。

综上所述，千张和千叶豆腐虽然都是豆制品，但它们的用途、形状和质地都有所不同。

生产形式不同。千叶豆腐是通过配料——打浆——装模——静置——蒸煮——冷却——包装——冷冻，等工艺生产的一种新型豆品，营养搭配合理，兼具弹、脆、滑等美好口感，同时耐冷冻，方便长途运输，是一种适合标准化、工业化生产的一种产品。而传统豆腐是工艺简单，适合鲜食。

千叶豆腐是一种类似豆腐的食物，口感比普通豆腐更有韧性一些。千张是类似豆腐皮的食物。

材料不同。豆腐是用大豆为原料，千叶豆腐是用大豆加淀粉做出来的。

千页豆腐个千张外观就不一样啊，千页豆腐是白色的 一般切成一厘米左右厚度的小方块；千张是淡黄色的，薄薄的，一般是切丝。口感也不一样，千页豆腐很Q弹，而千张就是豆腐皮的味道。