小饼干怎么做(小饼干怎么做简单做法)
以下是一种简单的曲奇饼干制作方法,使用最基础的材料即可制作出美味的曲奇饼干:
所需材料:
1. 黄油 120 克
2. 砂糖 60 克
3. 鸡蛋液 1 个
4. 低筋面粉 210 克
5. 香草精 1 茶匙(可选)
6. 盐 1/4 茶匙(可选)
做法:
1. 将黄油在室温下软化,用搅拌器搅拌至顺滑。
2. 加入砂糖,继续搅拌,直到糖与黄油充分混合。
3. 分 3-4 次加入鸡蛋液,每次加入后充分搅拌,使鸡蛋液与黄油充分混合。
4. 加入香草精和盐,搅拌均匀。
5. 将低筋面粉过筛,加入黄油混合物中,用手揉成光滑的面团。
6. 将面团用保鲜膜包裹,放入冰箱冷藏约 30 分钟,让面团稍微变硬。
7. 取出冷藏好的面团,将其分成若干小份,搓成圆形或其他形状的饼干面团。
8. 在烤盘上铺一层烘焙纸,将饼干面团轻轻放在烤盘上,间隔一定距离。
9. 烤箱预热至 180℃,将烤盘放入烤箱中层,烤约 15-20 分钟,直到饼干表面呈金黄色。
10. 将烤好的曲奇饼干取出,放在烤网上稍微冷却后即可食用。
做小饼干的方法有很多种,以下是一个简单的小饼干的制作方法:
材料:
面粉 200克
黄油(室温软化) 100克
细砂糖 80克
鸡蛋 1个
香草精 少许(可选)
步骤:
预热烤箱至180摄氏度。
将黄油和细砂糖放入一个大碗中,用搅拌器或手动搅拌器搅拌至混合均匀。
加入鸡蛋,继续搅拌至充分混合。
加入面粉和香草精(如果使用),用刮刀或手搅拌器搅拌至面团成型。
将面团放在清洁的工作台上,用手揉成一个光滑的球形。
使用擀面杖将面团擀平,厚度约为0.5厘米。
使用饼干模具或刀具将面团切割成所需形状的小饼干。
将切割好的小饼干放在铺有烘焙纸的烤盘上。
将烤盘放入预热好的烤箱中,烘烤约10-12分钟,或直到饼干边缘呈金黄色。
取出烤盘,将小饼干放在网架上冷却完全。
这样,您就可以制作出简单的小饼干了。您可以根据个人口味的喜好,添加巧克力碎片、坚果或其他调味料来增加口感和风味。祝您制作愉快,享受美味的小饼干!
1、准备鸡蛋1个,蛋黄2个,糖40g,低粉80g。
2、将40g糖倒入碗。
3、把糖和鸡蛋打浓稠。
4、把鸡蛋装入裱花袋。
5、用裱花袋把鸡蛋挤入装盘。
6、放入烤箱,温度调为150度,烘烤25分钟。
7、时间到后把装盘拿出来,美味饼干做出来了。