荤菜

鸡蛋属于荤菜。从营养成分上说，鸡蛋含有丰富的饱和脂肪酸和蛋白质，这是其他素食不具备的。另外鸡蛋是在鸡体内发育而成的，来源是鸡而并非是自然界的食材，所以说鸡蛋属于荤菜。鸡蛋，一日三餐中必不可少的食物。

尤其是早餐，很多人的标配都是鸡蛋，鸡蛋汤、炒鸡蛋、鸡蛋羹、蒸鸡蛋，煮鸡蛋、腌鸡蛋，花样多多，鸡蛋的烹调方法真是太多了，深受你我他“她”的喜爱。

炒鸡蛋应该是素菜，因为荤菜指的是，各种饲养的，可宰杀动物的肉类或动物内脏所制做的各种菜品，另外指宰杀的各种鱼类制做的菜品。而鸡蛋就是母鸡的卵用来孵小鸡的，称之为鸡蛋，所以炒鸡蛋应该是素菜。

生活在庙里的和尚，居士，和所有信佛的人和吃素的人都吃鸡蛋。

炒鸡蛋大家都认为是素菜，为此历史上争论不休，但从原理上说，鸡蛋是孕育小鸡的东西，如果不吃，它就可能生出小鸡，吃鸡既然是吃荦，那么吃鸡蛋也就是吃荤，因此炒鸡蛋应该是荤菜。可是，佛弟子是忌荤菜的，但他的弟子和尚却吃鸡蛋，这才引起争论。

鸡蛋是荤菜，素菜是蔬菜豆腐都属素菜，植物类是素菜，动物类是荤菜，鸡蛋炒西红柿营养搭配价值高，西红柿蛋汤，水蒸蛋，卤蛋很多种吃法，鸡蛋营养全面大人小孩每天吃一个鸡蛋能补充身体多方面所须要的营养，有结石的人群最好不要吃鸡蛋