1.大蒜拍碎后去皮，生姜去皮后洗净和蒜瓣混合一起剁成细末，小葱洗净切成葱花，备好鲜酱油和清香米醋。

把姜、蒜末倒入碗里，再加入鲜酱油和米醋，再把葱花倒入拌匀，汁要提前调好，姜和蒜泡的时间越久香味越浓，鲜酱油和米醋的比例我用的是2比1 ，可以尝试一下味道，按照自家的口味调整。

2.香葱切碎，加入蒸鱼豉油1勺，醋2勺，糖1勺，味极鲜酱油2勺搅拌均匀，可以适当放点盐，不要多。

蒜和姜的量用等比例就可以，都切成碎末。小红辣椒剪成小块。

炒锅热油，油千万不要多，可以把炒勺侧立起来，一汤勺即可，放入切碎的姜蒜爆一下，油热后千万改成小火，不要把姜蒜爆糊了。

闻到香味就放入干辣椒一起继续加热，辣椒出香味离火。

爆好的姜蒜辣椒油直接全部倒入小碗中，然后再放入1勺香油拌匀即可

调料：青椒 5g，花椒 8颗，姜 5g，红椒 3g，葱白 5g，生抽40g，料酒 5g，色拉油5g，白糖 2g。

做法：

1.青杭椒、红杭椒顶刀切成薄圈，葱白切段，姜切片。

2.锅内加入二分之一清水，加入葱段5g，姜片5g，料酒5g，花椒粒8颗，水烧开后加入基围虾。旺火煮至虾体泛红弯曲。

3.约2分钟，捞起控水，摆入盘中。调制白灼汁，将青杭椒5g、红杭椒3g倒入碗中。

4.加入生抽40g，糖2g，锅内放入色拉油5g烧热后浇入汁中。跟虾一起食用。

食用油5g、盐1g、蒜头15g、生抽酱油60Ml、白糖2g、小葱2g、姜15g

1、蒜姜调味酱需要的原材料：油，生抽酱油，蒜籽，姜，盐，糖。

2、蒜籽削皮的好方法，用刀横面将蒜拍扁，蒜皮可随便撕下。

3、蒜和姜各自切割成蒜泥和细姜片预留。

4、锅内倒进少量油，开文火加温。

5、再倒进蒜泥和姜片煸炒。

6、添加盐。

7、添加糖。

8、翻拌后倒生抽酱油。

9、加温至糖和盐融解，就可以熄火。

10、用小碗装出葱姜汁，白灼虾就可以蘸食。

白灼虾蘸料可以使用多种食材制作，其中常用的食材包括虾、醋、生抽、葱、姜、蒜、盐、香油、小米椒等。此外，以生抽酱油和尖椒为主料的蘸料也是一种常见的白灼虾蘸料。制作白灼虾蘸料时，可以根据个人口味和喜好选择不同的食材进行搭配，调制出适合自己口味的蘸料。

白灼虾的调料可以用酱油、姜末、蒜末、花椒粉、香菜末等材料制作。将酱油、姜末、蒜末、花椒粉混合在一起，搅拌均匀后放入碗中。将香菜末撒在碗中的调料上即可。根据个人口味可适量调整各种材料的用量。

您好，白灼虾的调料一般有两种做法：

做法一：

材料：生姜、蒜、酱油、花生油、盐、白胡椒粉、糖、香葱、辣椒油。

步骤：

1.生姜和蒜切成末，香葱切成小段备用。

2.锅中倒入适量花生油，加入姜蒜末煸炒出香味。

3.加入适量酱油、盐、白胡椒粉和糖，煮开后熄火。

4.加入适量辣椒油和香葱段即可。

做法二：

材料：生姜、葱、香叶、酱油、芝麻油、白糖、盐。

步骤：

1.生姜、葱和香叶切成丝备用。

2.锅中加入适量水，加入姜丝、葱丝和香叶，煮开后熄火。

3.加入适量酱油、芝麻油、白糖和盐，搅匀。

4.将调料倒入碗中，白灼虾沾取即可。

白灼虾的调料做法：酱油，香油，黑醋，白醋各2茶匙，西红柿酱3茶匙，姜末，蒜泥，辣椒末各1茶匙。

白灼虾是一道传统名菜。主要食材是虾，主要烹饪工艺是白灼，“白灼”二字指的是将原汁原味的鲜虾直接放进清水里煮食。